Räka-Fried Rice Nutrition

Ris och grönsaker, huvudingredienserna i stekt ris, är näringsrika livsmedel som ingår i din dagliga kost. Att lägga räkor till en servering med stekt ris är en låg fetthalt för att öka ditt intag av protein och andra väsentliga näringsämnen. Eftersom räksstekt ris är friterat i olja innehåller det också fett, vilket är en hänsyn när man bestämmer huruvida man ska äta ris eller inte.

En tallrik med ris med räkor. (Bild: StockSolutions / iStock / Getty Images)

Fried Grice Basics

En 1-kopps servering med stekt ris innehåller 238 kalorier och 4 gram fett, varav mindre än 1 gram fett är mättat fett. Stekt ris har också 1,5 gram fiber och 5,5 gram protein. Inklusive tre uns räkor i en portion stekt ris tillför 101 kalorier och 1,4 gram fett, varav mindre än 0,5 gram är mättat fett. Det är totalt 339 kalorier och 5,4 gram fett, varav ca 1 gram är mättat fett. Att äta mat som är låg i mättat fett är ett sätt att hålla ditt hjärta frisk. Räkor lägger inte någon fiber i det stekt riset, och det har också 46 milligram kolesterol.

Proteinet är en plus

Stekt ris utan kött ger inte en signifikant mängd protein, men att lägga till kött på riset är ett bra sätt att öka proteininnehållet. Tre uns räkor tillför 19 gram protein till riset, så att det totala proteininnehållet är 24,5 gram för skålen. Det betyder att 53 procent av de 46 gram protein som kvinnor ska inkludera som en del av deras dagliga kost och 44 procent av de 56 gram männen ska få varje dag.

Vitaminer och mineraler

Vanligt stekt ris utan kött levererar små mängder järn, zink och vitaminer A och K. Tre uns räkor ris innehåller 1,41 mikrogram vitamin B-12. Det är 59 procent av de 2,4 mikrogram som friska vuxna behöver varje dag. Du får också 2,05 milligram vitamin E i räkorstekt ris, vilket är 14 procent av de 15 milligram du borde ha varje dag. Räkor lägger till zink, niacin och vitamin A.

Ska jag äta räkorad ris?

När det gäller mättat fett är räktfri ris inte så illa. Det är viktigt att notera att stekt ris kan vara ganska högt i natrium. En kopp stekt ris utan kött innehåller 530 milligram natrium, vilket är drygt en tredjedel av de 1 500 milligram som American Heart Association rekommenderar som din dagliga övre gräns. Tre uns räkor lägger till ytterligare 805 milligram natrium för totalt 1.335 milligram för hela skålen. För mycket natrium kan bidra till högt blodtryck.