Natriumvätekarbonat Plus Citronsyra
Många produkter för personlig vård och apotek innehåller en blandning av citronsyra och natriumbikarbonat. Medan natriumbikarbonat tekniskt är ett surt salt verkar det som en bas i närvaro av citronsyra. De två föreningarna reagerar med varandra för att producera bubblor, vilket leder till en brusande lösning när de blandas med vatten.
En närbild av bubblor i ett glas mousserande vatten. (Bild: La_Corivo / iStock / Getty Images)Natriumbikarbonat
Natriumvätekarbonat är ett surt salt med kemisk formel NaHCO3. Salter är kemiska föreningar som består av en eller flera positivt laddade partiklar och en eller flera negativt laddade partiklar; partiklarna lockas till varandra på grund av de motsatta laddningarna, men i vatten skiljer de sig från varandra och reagerar oberoende. Beroende på vad som finns närvarande i lösning kan natriumbikarbonat antingen fungera som en syra eller som en bas, förklara Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry."
Citronsyra
Citronsyra är allestädes närvarande i naturen och har stor biokemisk betydelse i människokroppen, men du behöver inte konsumera den. Dina celler gör det när du bränner kolhydrater, proteiner och fetter för energi. Cellerna bryter sedan ner citronsyran de har gjort för att generera energimolekylen ATP-adenosintrifosfat - och avfallsprodukterna koldioxid och vatten. Citronsyra är vanlig i livsmedel som konserveringsmedel och smakämne.
Effervescent lösning
Vissa torra produkter som antacida tabletter, matsmältningskanaler och baddroppar innehåller både natriumbikarbonat och citronsyra. När dessa föreningar är torra reagerar de inte med varandra. Blandat med vatten separeras emellertid natrium och bikarbonat från varandra och bikarbonatet reagerar med citronsyran. Detta ger en förening som kallas kolsyra, med den kemiska formeln H2CO3. Kolsyra är instabil och faller ihop, vilket gör vatten och koldioxid, vilket ger bubblor i lösningen.
Hälsovärde
Citronsyran i brusande läkemedel är av praktiskt taget inget näringsvärde, eftersom du utsöndrar det mesta av citronsyran du konsumerar via urinen. Så länge det finns mer bikarbonat än citronsyra, kan bikarbonatet reagera med andra syror - som magsyra - och hjälpa till att lindra symtomen på halsbränna, förklarar MayoClinic.com. Anledningen till att du hittar citronsyra i halsbränna och matsmältningskanaler är att bruset hjälper till att maskera den bittra smaken av ingredienser som aspirin.
