Spenat & Äggdiet

Om du bara äter spenat och ägg kan din kost bli lite tråkig men det skulle fortfarande vara näringsrik. Båda matarna är kända för sina hälsovillande egenskaper, rikliga näringsämnen och antioxidanter. Vad som låter som ett dietprogram för kroppsbyggare eller ballettdansörer kan verkligen vara till nytta för alla som söker billig enkelhet.

En ägg-och-spenat sallad är rik på näringsämnen. (Bild: OksanaKiian / iStock / Getty Images)

Hälsosam måltid planering

Goda kostvanor kräver planering. (Bild: Pogonici / iStock / Getty Images)

Sensible dieter betonar vanligtvis ett brett urval av hela livsmedel för att möta dagliga näringsämnen. En diet som består av endast ägg och spenat kan ge en ekonomisk uppsättning av viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler. Kostnadsvis är äggproteinet relativt billigt i jämförelse med rött kött och mjölk, och spenatens antioxidanter rivaliserar dem med alla prissatta designer greens.

Äggets positiva egenskaper

Ägg är en hälsosam dietmat. (Bild: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Läkning Naturligtvis av Bee listas ett äggs totala protein som 6,3 g, med äggulan som bidrar 2,7 g och den vita 3,6 g till totalt. Detta är "komplett protein", som innehåller alla aminosyror som krävs av din kropp. Ägg ger också essentiella fettsyror och vitaminer A, E, D och K. Deras yolk är rika på kolin för cellmembranhälsa, kroppsviktshantering och kolesterolkontroll, enligt Linus Pauling Institute. En stor äggula, per All About Eggs, innehåller 195 mg kolesterol. Den dagliga gränsen för dietkolesterol är 300 mg och din kropp tillverkar sitt eget kolesterol om det inte blir tillräckligt med mat. Vissa kolesteroler som kallas högdensitetslipoproteiner transporterar faktiskt farliga kolesteroler ut ur blodet och främjar friska artärer.

Positiverna av spenat

Spenatens djupgröna löv har antioxidanter. (Bild: oxyzay / iStock / Getty Images)

Spenat har rikligt järn, folat och vitaminer C och B, som alla bekämpar arteriell plackuppbyggnad. Enligt världens hälsosamaste mat reducerar folat också effekterna av homocystein, en blodkemikalie vars överskott kan skynda till hjärtattacker. Spenat magnesium, kalium och kalcium arbetar med natrium i kroppen för att reglera vätskeretention och förhindra högt blodtryck. Enligt Massachusetts Eye and Ear Infirmary fördröjer karotenoider i spenat åldersrelaterad makuladegenerering och synförlust. Karotenoider fungerar också som antioxidanter, bekämpar skadliga syremolekyler som attackerar friska celler.

Negativen av denna diet

En nackdel är denna diets brist på absorberbart kalcium. Spenat kalcium arbetar med andra mineraler i kroppen, men biotillgängligheten är låg; din kropp absorberar inte det lätt i sig. Du måste också begränsa äggulor till en eller två per dag, för kontroll av kosten kolesterol. Äggvita kan användas generellt. För att förhindra tristess, variera dina recept så mycket som möjligt.

Förslag till måltider

Ägget: klassiskt och näringsrikt. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Äggens mångsidighet betyder att de kan pokas, stekas, krypteras eller bakas. Om du njuter av flöjtiga äggulorna i mjuka kokta ägg, begränsa dig till ett klassiskt, kokt eller soligt sida upp friterat ägg om dagen - och det behöver inte vara bara vid frukost. Banka på äggvita för resten av dina måltidspreparat, och använd kryddor och lågnatriumkremer som fräsch tomatsås för att förbättra smakerna. Förpackade äggvita för kryptering finns i matkylskåp. Spenat sallad med deviled ägg och spenat-ägg souffel är klassiska recept som är lätta att hitta och göra.