Fördelarna med att juicea en potatis
Eftersom potatisen oftast är förknippad med bakning, kokning eller rostning för sidrätter, kan juicing inte ha inträffat för dig. Men potatisjuice är näringsrik. Medan smaken av potatisjuice ensam är obehaglig - för vegetal och stärkelsefull med liten naturlig sötma - betyder den milda smaken att den kan blandas med andra frukt- och grönsaksjuicer utan att påverka smaken. Det tar 2 koppar tärnad, skalad, rå potatis för att producera en 1/2-kopps servering med färsk potatisjuice.
Potatisjuice smakar mild och blandar väl med andra juice. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Essentiell kalium
(Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)En elektrolyt och väsentligt mineral, kalium hjälper till att upprätthålla den elektriska aktiviteten i ditt hjärta. Det hjälper också till med produktion av protein och muskel och reglerar syrabasbasen i kroppens celler. Kalium hjälper också till att upprätthålla en sund kroppstillväxt och hjälpmedelsuppdelning och användning av kolhydrater. En 1/2-kopps servering potatisjuice har 1 263 milligram kalium, vilket är nästan 27 procent av det dagliga rekommenderade kostintaget för alla vuxna.
Immune-Boosting Vitamin C
(Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)C-vitamin hjälper till att producera kollagen, som används för att göra senor, ledband, blodkärl och hud. Följaktligen hjälper det med att hålla brusk. C-vitamin är också viktigt för produktion av ärrvävnad, vilket främjar sårläkning. Som en naturlig antioxidant hjälper C-vitamin din kropp att försvara sig från fria radikaler och miljögifter som smog och strålning, vilket kan leda till för tidig åldrande och öka risken för hjärtsjukdomar och cancer. En 1/2-kopps servering med potatisjuice innehåller drygt 59 milligram vitamin C. Det är mer än 50 procent av kostreferensintaget för alla vuxna, med undantag för ammande kvinnor, för vilka det endast ger 49 procent av DRI.
Tiamin för energi
En medlem av B-vitamingruppen, tiamin - vitamin B-1 - hjälper till att upprätthålla frisk hud, ögon och tänder. Det ger också stöd till ditt nervsystem och hjälper din kropp att bryta ner kolhydrater till användbar energi. En 1/2-kopps servering med potatisjuice innehåller 0,24 milligram tiamin. Detta ger 20 procent av det rekommenderade kostbidraget för vuxna män, nästan 22 procent för vuxna kvinnor och 17 procent för kvinnor som är gravida eller ammar.
Naturlig Niacin
(Bild: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)Också medlem av B-vitamingruppen, niacin, även känd som vitamin B-3, ger stöd till ditt nervsystem, hjälpmedel vid nedbrytning och användning av kolhydrater och upprätthåller frisk hud, tänder och ögon. Niacin är också känt för att bidra till att förbättra cirkulationen och för att hjälpa till med att göra en rad sex- och stresshormoner i kroppen. Med drygt 3 milligram niacin per 1/2-kopps servering ger potatisjuice nästan 20 procent av den rekommenderade kosttillskottet för vuxna män, 22,5 procent för vuxna kvinnor, 17,6 procent för gravida kvinnor och 18,6 procent för ammande kvinnor.
