De bästa grönsakerna för kroppsbyggnad

Grönsaker kan lätt förbises i en bodybuilding diet. När du är så inriktad på att få ditt protein och kolhydrater i, koncentrerar du sig på mer kalori-täta livsmedel som biff, havre, ägg och ris, ofta faller grönsaker vid vägen. Kroppsbyggare behöver grönsaker för deras antioxidant- och fytokemiska innehåll, men noterar registrerad dietist Matthew Kadey på Muscle and Fitness-webbplatsen. Dessa kan hjälpa dig att bekämpa sjukdom, återhämta sig snabbare och hjälpa efter träningspassreparation.

Hämta ditt protein, men glöm inte vegen. (Bild: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Något sött

Säck av sötpotatis (Bild: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Kroppsbyggare räknar vanligtvis sötpotatis som kolhydratkälla, tillsammans med pasta och bröd, men dessa grönsaker är fulla av kroppsbyggnadsfördelar. Eftersom de är en rotgrönsak, är sötpotatis högre i kolhydrater än andra grönsaker, vilket kan vara användbart när du försöker lägga till kalorier i din bulking diet. Sports nutritionist Dr John Berardi rekommenderar sötpotatis med kanel på toppen som en del av din lunch, eller som ett efter-träningsmat. Om du inte är stor på sötpotatis, prova persilja, ropa eller squash för en högre kolhydrat grönsak istället.

Bli grön

Färsk broccoli i en korg (Bild: Laura Stone / iStock / Getty Images)

När det gäller mörkgröna grönsaker är broccoli en tungviktskonkurrent. Det är en bra källa till fiber och järn, plus det har mer vitamin C gram för gram än en orange och mer kalcium än mjölk, noterar Mark McManus från Muscle Hack webbplatsen. Alternativt kan du lägga till några mörkgröna grönsaker som kale, spenat, kål och schweizisk chard till måltider för att få liknande fördelar.

Peppers för Pecs

Orange och röd paprika (Bild: Svetlana Foote / IStock / Getty Images)

C-vitamin är avgörande för kroppsbyggare, eftersom det hjälper till att avvärja sjukdom, vilket innebär att du tar färre raster från träning. Nivåer eller C-vitamin är också inversiellt förknippade med insulinresistens och visceral magfettnivå, enligt tränare Charles Poliquin, vilket innebär att de med högre C-nivåer sannolikt blir smalare. Ljust färgade grönsaker som paprika, tillsammans med deras spicier motpart, chili peppers, är höga i vitamin C, liksom tomater och mörkgröna bladblad.

Grönsakskokboken för kroppsbyggare

Sallad (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Att äta grönsaker behöver inte vara en chore och det finns många veggie-packade, bodybuilding-vänliga rätter. Bodybuilder och tränare Steve Stiefel rekommenderar att du lägger till grönsaker i varje måltid och lagar dem i bulk så att du alltid har lite till hands. Han rekommenderar att man får minst fem portioner om dagen, med ett mål på åtta eller mer. Prova att packa ut en magert biffgryta med extra lök, svamp och morötter. Häll upp spenat, broccoli och sprit för att lägga till ris, eller äta en salladsalat före varje huvudmåltid.