Kolhydraterna i Citronsaft
Kolhydrater finns mestadels i korn, baljväxter, stärkelse grönsaker, frukt, mjölk, yoghurt och socker. Även om citron anses vara en frukt, är den inte så söt som de flesta andra frukter på grund av dess lägre kolhydratinnehåll.
Ett glas citronsaft på rustikt trä. (Bild: COSKUNA / iStock / Getty Images)Kolhydrat
Total kolhydrat motsvarar summan av socker, stärkelse och fiber. Men av de tre näringsämnena som utgör total kolhydratmängd bidrar bara socker och stärkelse till att höja blodsockernivån och ge kalorier. Även om fiber inte levererar energi till kroppen, är detta näringsämne viktigt för att förhindra förstoppning.
Citron juice
Två msk. av nypressad eller flaska citronsaft ger 2,1 g kolhydrater och 0,1 g fiber. En hel citron ger vanligtvis cirka 3 msk. värt juice. Detta gör det till ett mycket lågt kolhydratmatval. Du kan använda några msk. av citronsaft på de flesta dieter med lågt karbohydrater, även om dessa program ofta utesluter andra frukter.
Andra Citrusjuice
En oz eller cirka 2 msk limejuice ger 2,6 g kolhydrat och 0,1 g fiber. En hel kalk ger cirka 3 msk. Samma mängd färskpressad osofferad apelsinjuice ger 3,2 g kolhydrat och 0,1 g fiber medan en 2 msk. av grapefruktjuice innehåller 2,7 g kolhydrat.
Användning av citronsaft
Blanda citron- och limejuice, båda mycket låga kolhydrater, med en bra olja för att förbereda en salladsdressing. Lägg till 1 till 2 msk. av citron eller limejuice till en flaska vatten eller drizzle det över en servering fisk. Beroende på ditt dagliga kolhydratmål, inkludera lite mängd apelsin eller grapefruktjuice i en vinaigrette eller att smaka på ditt vatten.
