Effekten av selleri på ditt matsmältningssystem

Den naturliga fibern och fytokemikalierna i selleri gör viktiga bidrag till hälsan i matsmältningssystemet. En stjälk av selleri levererar 4 procent av det dagliga värdet för fiber, baserat på att äta 2000 kalorier dagligen. Eftersom det har lika stora mängder löslig och olöslig fiber, får du det fulla utbudet av fördelar, från att förhindra förstoppning för att underlätta näringsämnets matsmältning och absorption. Selleri innehåller också växtbaserade kemikalier som kan minska risken för magont inflammation och sår.

En liten skål selleri. (Bild: Dar1930 / iStock / Getty Images)

Näringsämnesmältning och absorption

Musklerna i tunnan i ditt tarmtarmkontrakt skapar två olika typer av rörelse. En typ, kallad peristalsis, är densamma som muskelaktiviteten i tjocktarmen. Under peristaltiken samlas musklerna i vågor, som driver mat och avfall fram genom tarmarna. I tunntarmen, musklerna också snabbt och slumpmässigt kontrakt i tarmsegment, som churns och blandar mat. Denna åtgärd hjälper enzymerna att bryta ned näringsämnen och säkerställer att de kommer i kontakt med de delar av tunntarmen som absorberar näringsämnen i blodet.

Fördelar med jäsning

Bakterier i tjocktarmen ger en del av den lösliga fibern i selleri. Fermentation producerar en liten mängd energi och kortkedjiga fettsyror. En av dessa fettsyror - butyrat - bidrar till den totala hälsan i din mag-tarmkanal. Det hjälper till att bekämpa inflammation i tjocktarmen och håller gastrointestinala spärren sunda, rapporterar en översyn i mars 2011 av "World Journal of Gastroenterology." En intakt gastrointestinal barriär är avgörande för att det är ansvarigt att låta näringsämnen passera in i ditt system samtidigt som bakterier och patogener ut.

Förhindra sår och gastrit

En studie med laboratorie-råttor fann att selleri-extraktet skyddade magen i magen och minskade förekomsten av sår, enligt en rapport i juli 2010-utgåvan av "Pharmaceutical Biology. Resultaten kan bero på antioxidant effekten av kemikalier som finns i selleri extrakt, såsom flavonoider och tanniner, men en slutgiltig slutsats rapporterades inte. Mer forskning behövs för att bestämma dess effektivitet hos människor. Information från University of Maryland Medical Center konstaterar att flavonoider i selleri kan förhindra tillväxt av bakterier som är ansvarig för gastrit eller inflammation i magen. Det är inte klart huruvida bara att äta selleri har samma effekt, dock

Behåll regelbundenhet

Olöslig fiber motstår matsmältningen, så den blir intakt när den färdas genom ditt system. Under vägen absorberar det vatten, vilket säkerställer att pall håller rätt konsistens. I denna roll förhindrar det förstoppning genom att hålla avföring mjuk, men det kan också öka konsistensen för att lindra diarré. Stolens storlek och vikt ökar på grund av olöslig fiber. Denna bulk är viktig eftersom den pressar mot receptorer som stimulerar musklerna i tarmarnas väggar, och de kontraherar för att trycka avfall genom tarmarnas längd.

Potentiell nackdel och tips

För alla fördelar du får av fiber är det också bra att komma ihåg att för mycket fiber kan orsaka gas, uppblåsthet och diarré. Du kan undvika oönskade biverkningar genom att tillsätta fiber till din diet gradvis tills du når det rekommenderade dagliga intaget på 25 till 35 gram. Fiber absorberar vatten, så när du ökar fibern, var noga med att dricka mycket vatten.