Hälsofördelar med kokosmjölk

Beräknad som en av de hälsosammaste matvarorna på jorden, har kokosmjölk stor popularitet bland dieters, gym buffs och nutrition entusiaster världen över. Trots dess höga fettinnehåll skyddar den mot hjärtsjukdomar och fetma. Dessutom är det laktosfritt och kan användas som ersättning för konsumtionsmjölk. Ett växande antal restauranger och kaféer, inklusive Starbucks, använder nu det som ett alternativt alternativ för vegan.

Byt mejeri för kokosmjölk för att få mer näringsämnen i din kost och skära ut laktos. (Bild: Alicjane / IStock / GettyImages)

Läs mer: Vilken typ av mjölk (eller Nondairy Milk) är bäst? PRO och CONs av 9 olika typer

Kokosmjölk näringsfakta

Denna populära dryck är gjord av köttet av mogna kokosnötter och har en krämig konsistens. Det är naturligt sött, skryter av en intensiv smak och packar en kraftig näringsstans. Tillsammans med kokosolja är det en av de bästa kosttillskott av MCT eller medelkedjiga triglycerider. En kopp ger:

• 445 kalorier
• 4,6 gram protein
• 6,4 gram kolhydrater
• 48,2 gram fett
• 8 procent av DV av folat
• 7 procent av DV av niacin
• 4 procent av DV av vitamin C
• 87 procent av DV av mangan
• 41 procent av DV av järn
• 26 procent av DV av magnesium
• 14 procent av DV av kalium

Kokosmjölks näringsvärde varierar från ett märke till ett annat. Silkesörade Kokosmjölk har till exempel endast 40 kalorier, 4 gram fett och 1 gram kolhydrater per kopp. McCormicks Thai Kitchen Coconut Milk innehåller 120 kalorier, 12 gram fett och 2 gram kolhydrater per kopp. Många märken erbjuder nu lätta versioner med färre kalorier och mindre fetthalt.

De medelkedjiga fettsyrorna i kokosmjölk och kokosnötolja är högt uppskattade för deras hälsofördelar. Enligt en översyn av 2018 som publicerades i PLoS One kan dessa fetter förbättra övningsprestanda och hjälp med viktminskning genom att öka fettoxidation och metabolism. MCT kan hjälpa dig att bränna fler kalorier under hela dagen och balansera de hormoner som reglerar aptiten. De förhindrar också fettuppbyggnad, vilket gör det lättare att hålla punden borta.

Läs mer: Hjälper kokosmjölk med viktminskning?

Ökar ditt immunsystem

En av de mest anmärkningsvärda fördelarna med kokosmjölk ligger i dess förmåga att öka immunfunktionen. Laurinsyra, en medelkedjig mättad fettsyra i kokosnötfrukten, uppvisar antimikrobiella och anticanceregenskaper. En 2017 studie publicerad i tidskriften Frontiers in Microbiology indikerar att laurinsyra hämmar tillväxten av Clostridium difficile, en läkemedelsresistent bakterie.

Denna fettsyra kan också skydda mot cancer. Enligt en 2017 studie som presenteras i Cell Death Discovery kan laurinsyra inducerar cancercellsdöd och undertrycker tumörtillväxt.

Om du blir sjuk ofta, lägg till kokosmjölk till din kost. Det kan vara precis vad du behöver för att öka ditt naturliga försvar och hålla ditt immunsystem starkt. Drick denna dryck när som helst under hela dagen, eller lägg den till bakverk, smoothies, kokosmilkshake och hemlagad efterrätter.

Håller din hjärna skarp

Kämpar med hjärnfog och dålig mental fokus? Vill du öka produktiviteten och bli mer klar på kortare tid? Kokosmjölk kan vara svaret på dina behov.

MCT: erna i denna hälsosamma dryck bränna din hjärna och förbättra kognitionen, enligt en 2014-recension som publicerades i tidskriften Frontiers in Neuroscience. Dess fettsyror ökar produktionen av ketonkroppar, som tjänar som en energikälla för hjärnan. De kan öka minnet och mentala prestanda, återställa hjärnans funktion och långsam kognitiv nedgång.

Främjar kardiovaskulär hälsa

Kokosmjölk ger 48,2 gram totalt fett och 42,7 gram mättat fett per kopp. Överraskande påverkar det inte blodlipider eller hjärthälsa. En klinisk studie från 2018 som publicerades i BMJ bedömde effekterna av olivolja, kokosnötolja och smör på blodkolesterol, kroppsvikt, fettfördelning och kardiovaskulära riskfaktorer. Både kokosnötolja och kokosmjölk är rik på mättat fett.

Forskare fann att kokosolja och smör påverkar blodlipiderna annorlunda än olivolja. Ämnen som konsumerade kokosnötolja upplevde en signifikant ökning av bra kolesterol. Smör har å andra sidan visat sig höja dåliga kolesterolnivåer. Dessa resultat visar att mättat fett påverkar din kropp på olika sätt, beroende på dess källa.

Läs mer: 18 fettrika livsmedel som är bra för dig

En balanserad kost som innehåller kokosmjölk kan faktiskt håll ditt hjärta frisk och skydda mot kardiovaskulära problem. Laurinsyra, som en av dess viktigaste näringsämnen, har visat sig minska oxidativ stress och blodtryck hos hypertensiva råttor. Denna fettsyra har också antioxidantegenskaper och hjälpmedel i viktminskning, vilket ytterligare förstärker dess kardioprotektiva effekter.

Bekämpar oxidativ stress

En kopp kokosmjölk skryter om 87 procent av det dagliga rekommenderade intaget av mangan. Detta mineral spelar en nyckelroll i benbildning, tillväxt och utveckling, proteinsyntes och mer. Som kosttillskott är det ofta föreskrivet för behandling av anemi, artros, premenstruellt syndrom och andra tillstånd.

Enligt tidningen Oxidativ medicin och celllång livslängd är mangan en väsentlig del av MnSOD (Mn-superoxiddismutas). Detta enzym uppvisar antioxidantegenskaper och neutraliserar oxidativ stress i mitokondrierna, skydda mot metaboliskt syndrom, insulinresistens och andra metaboliska störningar. Mangan kan också sänka risken för diabetes och förhindra dess komplikationer.

Bränner dina träningspass

Både kokosmjölk och kokosnötvatten är populära i träningsgruppen. Dessa drycker ger stora doser kalium-, magnesium-, kalcium-, natrium- och andra elektrolyter som stöder atletisk prestanda och efter träning. Faktum är ofta kokosnötvatten naturens Gatorade.

Som National Academy of Sports Medicine noterar, ökar elektrolyterna hydratiseringsnivåer i kropps- och bränsleövning. Idrottare och gymgäster förlorar dessa mineraler genom svett, så de behöver dem i större mängder för att fungera optimalt.

Kalium, en av de vanligaste elektrolyterna i kokosmjölk, stödjer nerv- och muskelfunktionen, reglerar hjärtfrekvensen och främjar hjärt- och kärlsjukdom. Magnesium reglerar över 300 biokemiska processer i din kropp. Det spelar en viktig roll i energiproduktion och proteinsyntes, reglerar blodsockernivån, stöder immunfunktionen och håller blodtrycket stabilt. Kalciumhjälpmedel i bentillväxt och utveckling.

Hur man använder kokosmjölk

Dessa är bara några av de många fördelarna med kokosmjölk. Denna dryck kan vara en utmärkt ersättare för mejeri och gör ett hälsosamt tillskott till varje diet. Dess vegan och laktosfri, innehåller inga allergener och har ett högt näringsvärde.

Läs mer: Vad är fördelarna med kokosmjölk Vs. Mejerimjölk?

Se till att du väljer ett varumärke med inga tillsatta sockerarter och syntetiska smaker. Du kan till och med förbereda kokosmjölk hemma med vatten och färsk kokosnötkött eller strimlad kokos. Blanda dessa ingredienser i en mixer; spänna vätskan och häll den sedan i en burk. Lägg det till protein skakningar, ispressade kaffedrycker och andra drycker som kräver kräm, yoghurt eller mjölk.

Denna superfood går bra i desserter och lagade måltider lika. Använd det som en ersättning för karrypasta i kött- och skaldjursrätter; tillsätt kokosmjölk till hemlagad glass och pannkakor; Blanda det med havre för att ge din frukost en exotisk vridning. Testa din hand med läckra recept som kokosnötris vanilj, kokosmjölk eggnog, kokosnöt ostkaka barer och kokosmjölk våfflor.

Varning

Om du lider av hjärtsjukdom, kontakta din läkare innan du införlivar kokosmjölk i din kost. Byte av mättade fetter för fleromättade fetter kan hjälpa till att skydda mot kardiovaskulära problem och minska kolesterolnivåerna.