Näringsvärdet och glykemiskt index för torkad frukt
Om du kämpar för att möta dina dagliga fruktbehov, överväga att inkludera mer torkad frukt i din kost. En 1/2-kopps servering av torkad frukt motsvarar 1 kopp färsk frukt. Torkad frukt ger också samma näringsmässiga egenskaper som dess färsk frukt motsvarighet, inklusive likheter i dess glykemiska index. Akademin för näring och dietetik rapporterar att när du väljer torkad frukt måste du kontrollera etiketten och se till att den inte har tillsatt socker. En matets glykemiska index indikerar hur det påverkar blodsockret. Helst bör du välja mat med ett lågt eller medelhaltigt glykemiskt index på 69 eller mindre.
Russin
Rosiner (Bild: Mccoms / iStock / Getty Images)En 1/2 kopp servering av packade russin innehåller 217 kalorier, 2,2 gram protein, 0,3 gram totalt fett, 57 gram kolhydrater, 2,7 gram fiber, 36 milligram kalcium, 1,4 gram järn och 543 milligram kalium. Raisins har ett glykemiskt index på 54 till 66, vilket gör dem till ett lågt till medium glykemiskt indexmat. Raisins har ett högre glykemiskt index än hela fruktdruvor, som har ett glykemiskt index på 43, vilket gör det till ett lågt glykemiskt indexmat.
aprikoser
Torkade aprikoser i glasskål (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)En 1/2 kopp servering torkade aprikoser innehåller 157 kalorier, 2,2 gram protein, 0,3 gram totalfett, 41 gram kolhydrater, 4,7 gram fiber, 36 milligram kalcium, 1,73 milligram järn, 755 milligram kalium och 2 343 Internationella enheter av vitamin A. Torkade aprikoser har ett lågt glykemiskt index på 30 till 32. Att välja mer lågt glykemiskt indexmat kan minska risken för diabetes och hjärtsjukdom och kan hjälpa dig att bättre hantera din vikt, enligt Harvard School of Public Hälsa.
torkade plommon
Skål med pommes frites (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)En 1/2-kopps servering pommes frites innehåller 209 kalorier, 2 gram protein, 0,3 gram totalfett, 56 gram kolhydrater, 6,2 gram fiber, 37 milligram kalcium, 0,8 milligram järn, 637 milligram kalium och 679 Internationella enheter av vitamin A. Prunesoner har också ett lågt glykemiskt index på 29. Förutom att ha ett lågt glykemiskt index är torkade frukter som svampar också höga i fiber. Fiber försenar matförtunning, vilket också saktar utsläpp av socker i blodet.
fikon
Färska fikon (Bild: Matt_Gibson / iStock / Getty Images)En 1/2-kopps servering av fikon innehåller 186 kalorier, 2,5 gram protein, 0,7 gram totalt fett, 48 gram kolhydrater, 7,3 gram fiber, 121 milligram kalcium, 1,5 milligram järn och 507 milligram kalium. Fig har ett glykemiskt index på 61, vilket gör dem till ett medium glykemiskt indexmat. Fig är en bra källa till kalcium, med en 1/2-kopps servering som möter 12 procent av dina dagliga värdebehov. Kalcium är ett viktigt mineral för benhälsa.
