Turkiet vs. Beef Protein

Både kalkon och nötkött gör en lika imponerande grill, burger, köttbulle eller köttfärs. Medan kalkon vanligtvis är mittpunkten för semestrar som Thanksgiving och jul, kan nötkött vara en favorit för speciella eller vardagliga tillfällen. Att jämföra de två är att jämföra äpplen och apelsinerna - även om de är båda bra proteinkällor, är de annars så olika att det verkligen inte finns någon jämförelse. Med detta sagt har de alla unika näringsprofiler som kan hjälpa dig att bestämma vilken som ska äta till middag.

Turkiet Sandwich (Bild: Pixolbe / IStock / Getty Images)

Calorie Conten

Boneless ribeye biff på grillen (Bild: PaulCowan / iStock / Getty Images)

Turkiet, som är ett fjäderfä, anses ofta vara lägre i kalorier än nötkött. Nötkött kan också vara lågt kalori om du väljer rätt snitt. En skinless kalkon kan ha mellan 110 och 140 kalorier per 3 ounce servering, och samma storlek serverar nötkött kan ha mellan 130 och 280 kalorier. Biffkalorierna är mycket större på grund av fettinnehållet i de olika nedskärningarna. Medan fettfläskbröd kanske inte är ett klokt val vid 280 kalorier kan en magert axelbiff komma in på bara 140.

Fetthalt

Turkiet Burgers på grillgrill (Bild: Tara Flake / iStock / Getty Images)

Fettinnehåll är den verkliga skillnaden mellan nötkött och kalkon. Att äta magert protein är viktigt för att uppfylla dina proteinbehov utan överflödiga kalorier, och biff kan vara ganska fet. Även om en topprunda kotelett kan ha så lite som 4 gram fett, kan en marmelad ha så många som 16 gram per 3 ounce servering. Smalare skärningar inkluderar topprund, flank, axel och magert nötkött. Turkiet är i allmänhet mager, med de flesta bitar som bara innehåller 1 till 4 gram, men det är viktigt att ta bort huden. Att äta huden ger ett kalkonbröst från 1 gram fett till 7 gram och en vinge från 3 gram fett till 11.

Aminosyror

Biffvagn i en restaurang (Bild: Ethan Miller / Getty Images Entertainment / Getty Images)

Både biff och kalkon är kompletta proteiner, vilket innebär att de innehåller alla väsentliga aminosyror som din kropp behöver enligt Centers for Disease Control and Prevention. Var och en har en speciell aminosyra men, och varje har en speciell fördel. Nötkött är en bra källa till kreatin, som fungerar som en energikälla för musklerna. Det finns några bevis på att kreatintillskott kan förbättra prestanda och muskeltillväxt under motionsövning. Turkiet är känt för tryptofan, den aminosyra som alla skyller för eftermiddagen. Även om tryptofan är en föregångare till serotonin, som hjälper till att reglera sömn, upptäckte forskarna att mängderna i kalkon inte är tillräckligt höga för att orsaka dåsighet. Overeating är vanligtvis skyldige, och tryptofan måste speciellt kompletteras för att påverka sömnen.

Ät båda

Roast Turkey (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Båda typerna av protein kan vara bra för dig, precis som båda kan vara mindre än stora om du inte är försiktig med att äta magert. Köttet har mer järn - 10-15 procent av ditt dagliga värde jämfört med kalkon 2 till 8 procent - men kalkon har mindre kolesterol - 40 milligram i en bröstkotlett jämfört med nötköttets 65 till 90 milligram. Både kalkon och nötkött kan ge dig det protein du behöver för att mata dina muskler, men båda kan bidra till fetma om du äter för mycket. Om du tycker om båda, äta båda - men håll del storlek och fetthalt i åtanke.