Vegetarisk måltidsplaner för barn

Barn kan trivas med en vegetarisk kost, men det krävs viss planering för att de inte lider av näringsbrister. Vuxna barn, i synnerhet, behöver adekvat protein, kalcium, järn och vitamin D. Veganbarn bör också se till att de får tillräckligt med B12. Lyckligtvis finns det gott om barnvänliga vegetariska livsmedel att förbereda när man gör mat till din familj.

Vanligt gammalt jordnötssmör och gelé är vegetarian - och näringsrik också. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Frukost

Till frukost serverar havregryn. Det är en av de hälsosammaste matarna runt, med mycket fiber, vitamin A, kalcium och järn. Ett annat alternativ är helvete toast eller en engelsk muffin smurt med nötsmörsmör. Lägg till en banan, en handfull bär eller ett glas apelsinjuice. Om ditt barn innehåller mejeri i hans kost, är yoghurt med frukt och en bit rostat bröd eller en bagel på sidan ett näringsrikt val.

Lunch

Soppa och en smörgås gör en klassisk lunch. För soppan, välj minestrone med alfabetnudlar, linsensoppa eller tomatrisrisoppa. Sandwichen kan vara allt från en veggieburger till hummus och gurka till tomat och avokado. Om ägg och mjölk tillåts blir äggsallad och ostsmörgåsar möjligheter. Du kan också överväga wraps som ett sandwich alternativ. Servera några råa vegetabiliska pinnar på sidan. En annan mångsidig lunch är nudlar kastade med en sesam eller jordnötssmörsås plus skivad ångad grönsaker; lägg till en kopp fruktsallad för att runda ut måltiden. Ditt barn borde dricka en kopp mjölk eller starkt soja, ris eller mandelmjölk med dessa luncher.

Middag

Näringsrika middagsmöjligheter för vegetariska barn finns i överflöd. Barn älskar pasta och tomatsås; helvete nudlar ger extra fiber. Du kan också använda en bakad potatis som bas för en "pizza potatis". Lägg till en grön grönsak som broccoli - som tror det eller inte, är en bra källa till kalcium - och äppelmos på sidan. Ha en mexikansk måltid av tortillor, refried bönor, salsa och majs eller kål sallad eller sauteed courgette på sidan. En annan möjlighet är stekt ris, som kan innehålla en stor mängd grönsaker; tillsätt nötter för proteinhöjning och servera med skivade apelsiner.

snacks

Torkad frukt gör ett hälsosamt och tillfredsställande mellanmål. Så gör grahamkakor, grönsakspinnar och hummus, tortillapor och salsa. Helmuttrar eller nötköttsmedel ger protein. Och glöm inte mjölk - mjölk, ris, soja eller mandel smakar bättre med lite choklad.