C-vitaminförgiftning

Vitamin C är ett essentiellt vitamin du behöver konsumera regelbundet för att din kropp ska fungera normalt. Det är nödvändigt för syntesen av kollagen, ett strukturellt protein som hjälper till att främja sårläkning. Vitamin C hjälper dig också att upprätthålla ett hälsosamt immunförsvar och förbättrar din absorption av järn. Som en antioxidant skyddar den dina celler från fria radikaler och kan minska risken för hjärtsjukdomar och cancer. Även om C-vitamin har ett antal hälsofördelar kan konsumera för mycket vara skadligt för din hälsa.

Att ta för mycket C-vitamin som ett tillägg kan orsaka illamående, kräkningar och diarré. (Bild: PeoGeo / iStock / Getty Images)

Akuta symptom på toxicitet

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin, vilket innebär att eventuella överskjutande mängder du konsumerar utsöndras i din urin och har därför en generell låg risk för toxicitet. Du kan dock uppleva skadliga hälsoeffekter om du äter för mycket vitamin C. C-vitaminförgiftning orsakar oftast gastrointestinala problem som diarré, illamående och magkramper.

Rekommenderade dagliga behov

Mat- och näringsnämnden vid Institute of Medicine har fastställt rekommendationer för C-vitamin för att tillgodose dina fysiologiska och antioxidantbehov. Standarden rekommendationer är mycket högre än beloppet för att helt enkelt förhindra brist. C-vitaminbehoven varierar beroende på ålder och kön. Spädbarn från födsel till 6 månader gammal behöver 40 mg C-vitamin om dagen och från 7 till 12 månader behöver 50 mg per dag. Barn 1 till 3 år behöver 15 mg per dag, från 4 till 8 år behöver 25 mg per dag och från 9 till 13 år behöver de 45 mg per dag. Tonåringar 14 till 18 år behöver 75 milligram per dag och tonårspiger i samma ålder behöver 65 milligram om dagen. Vuxna män 19 och äldre behöver 90 milligram om dagen och vuxna kvinnor behöver 75 milligram om dagen.

Övre tolererbara gränser

Förutom att ställa in dagliga krav på C-vitamin, fastställer Food and Nutrition Board också tolererbara övre gränser för att förhindra toxicitet eller förgiftning. De tolererbara övre gränserna för C-vitamin är baserade på intag från både mat och kosttillskott. I takt med dina dagliga behov är tolererbara övre gränser också baserade på ålder. Den övre toleransgränsen för vitamin C för barn 1 till 3 år är 400 milligram och i 4 till 8 år är 650 milligram. För tonåren 9-13 är den tolererbara övre gränsen för vitamin C 1200 milligram och i åldrarna 14 till 18 är det 1 800 milligram. Den tolererbara övre gränsen för vitamin C för vuxna över 19 år är 2.000 mg per dag.

Långtidseffekter av toxicitet

Medan akuta symptom på C-förgiftning är lätta att känna igen, är de långsiktiga effekterna mer subtila. C-vitamin ökar järnabsorptionen. Om du har högjärnstorlekar, kommer konsumtion av för stora mängder C-vitamin att få kroppen att absorbera för mycket järn, vilket kan skada organ. Även om C-vitamin verkar som en antioxidant, fungerar det också som en prooxidant, vilket ökar fri radikalskada. En studie från 2004 som publicerades i "The American Journal of Clinical Nutrition" undersökte effekterna av C-intag på kardiovaskulära dödsfall i 1 923 postmenopausala kvinnor med diabetes. Studien fann en positiv korrelation mellan dödsgraden hos kvinnor som kompletterade sina dieter med minst 300 mg vitamin C per dag.