Walnut Oil Health Benefits

Valnötter, som anses vara en av de hälsosammaste nötterna, packar mycket hälsofrämjande näringsämnen i ett litet paket. Valnötolja är rik och nuttysmakande, men det har mycket mer att gå för det än smak. För att få de största hälsofördelarna, välj orefinerad valnötolja, förvara den i ditt kylskåp och använd inom ett år. Valnötolja utvecklar en bitter smak när den utsätts för värme, så det är bäst på sallader och tillsätts till andra livsmedel efter tillagning.

Valnötter ger en olja som är rik på enomättade fetter. (Bild: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Ger omega-3 essentiella fettsyror

Valnötolja är rik på omega-3 essentiella fettsyror. Omega-3-fetter höjer välgörande HDL-kolesterol, lägre skadliga LDL-kolesterol, förebygga onormal hjärtrytm, sänka risken för hjärtsjukdomar och hämma utvecklingen av blodproppar, enligt Harvard Health Publications. Andra källor till omega-3-fettsyror är feta fiskar, såsom lax, ansjovis och sardiner; fiskolja tillskott; linfröolja och linfrön; hela valnötter och chia frön.

Förbättrar tänkande, lärande och minne

Omega-3-fettsyrorna i valnötolja ökar din hjärnhälsa, enligt "Psykologi idag". Omega-3-fett är en viktig komponent i det yttre membranet av hjärnceller, vilket gör överföringen av nervsignaler - som är nödvändiga för tänkande, inlärning och minne - möjligt. Hjärnceller behöver en konstant, ny leverans av dessa väsentliga fetter för optimal funktion, och valnötolja är en bra källa.

Källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler

Valnötsolja är en bra källa till selen, magnesium, fosfor, zink, vitamin E, niacin och vitamin B1, B2 och B3, enligt Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND Det är också hög på antioxidanter - särskilt ellagsyra - som motverkar effekterna cellskadliga fria radikaler, vilket accelererar åldrande och bidrar till cancer och andra sjukdomar.

Enkelomättade fetter

Valnötolja innehåller friska enkelomättade fetter. Dessa fördelaktiga fetter skyddar hjärtat och hjärt-kärlsystemet genom att sänka kolesterol och minska inflammation. Enkelomättade fetter förbättrar också hur kroppen svarar på insulin och kontrollerar blodsockret. De flesta nötter och frön är höga i omättad fett, liksom avokado, oliver, olivolja och rapsolja. Friska fetter ska bidra med cirka 30 procent av kalorierna till din dagliga kost.