Vad är funktioner av proteiner, kolhydrater, fetter, vatten, vitaminer och mineraler?

Näringsämnen är viktiga för din överlevnad. Proteiner, fetter och kolhydrater kallas makronäringsämnen. Din kropp behöver större mängder makronäringsämnen för energi, tillväxt och utveckling. Fetter ger 9 kalorier per gram medan protein och kolhydrater varje ger 4 kalorier per gram. Vitaminer och mineraler utgör mikronäringsämnen eftersom de behövs i mindre mängder.

Ung kvinna med en väska med mat. (Bild: Jose Luis Pelaez Inc / Blendbilder / Getty Images)

Protein för tillväxt

Protein bygger nya celler och fixar skadade i alla delar av kroppen. Under barndomen är tonårs- och graviditetsprotein särskilt viktigt för tillväxt. Protein består av aminosyror. Tillsammans med tillväxt och reparation bevarar de muskelmassa, hormonproduktion, enzymproduktion, korrekt fungerande immunförsvar och att ge energi om kolhydrater inte är tillgängliga. Protein finns mestadels i kött, ägg, fisk, nötter, frön och bönor.

Kolhydrater för energi

Kolhydrater är uppdelade i den enklaste formen som glukos, vilket är din kropps huvudkälla för energi. Kolhydrater är viktiga för din hjärna, nervsystemet, njurar och muskler. De lagras huvudsakligen i levern och musklerna för att senare använda energi. Fiber, en typ av kolhydrater, tar bort avfall och främjar tarmhälsan genom att tillåta att avfallet rör sig snabbare genom din tarm. De finns mestadels i korn, frukt och mjölk men finns också i nötter, frön, bönor och grönsaker.

Fetter för hälsa

Fetter är uppdelade i sin enklaste form av fettsyror. Fett används för cellmembran, energi, absorption av fettlösliga vitaminer, stöd för dina inre organ och för att ge smak och konsistens till mat. Typer av fetter är enomättade, mättade och transfetter. Goda fetter, eller omättade fetter, inkluderar olivolja, avokado och nötter. Dåliga fetter, annars kända som mättade fetter, är kött, smör och svin. Transfetter, eller mycket dåliga fetter, finns i bakverk, stekt mat och mellanmålmat.

Vitaminer och mineraler

Vitaminer och mineraler är viktiga eftersom de förbinder sig med varandra och utför många olika saker i din kropp. Vattenlösliga vitaminer finns i de vattna delarna av mat och kan röra sig fritt genom hela kroppen. De bildar energi, bygger protein och gör kollagen. Fettlösliga vitaminer finns i fet mat och måste transporteras genom din kropp genom en protein eskort. De interagerar med varandra för att skydda ögon, ben, hud, lungor och tarmar. Större mineraler eller elektrolyter balanserar kroppsvätskor. Spårmineraler utför olika uppgifter som att transportera syre i hela kroppen, blodproppar, immunförsvar och stärkande ben.

Vattenfunktioner

Du dricker vatten för att fylla på vad du förlorar genom borttagning av avfall, svett och vardagliga metaboliska funktioner. Vatten är viktigt för att hålla en normal kroppstemperatur, urinering, tarmrörelser, svettning, skydd av ryggmärgen och en barriär för dina leder. Öka ditt vattenintag med motion, feber, sjukdom och när temperaturen är varm.