Vad är några exempel på antioxidanter?

Din kropp skyddar sig mot skadliga ämnen som en soldat i strid. Tänk på antioxidanter som en del av denna virtuella armé. Antioxidanter är ämnen som är involverade i att skydda dina celler mot skador orsakade av instabila atomer, kallade fria radikaler. Du får antioxidanter från en mängd olika livsmedel som innehåller frukter, grönsaker, nötter, korn, kött, fjäderfä och fisk. Fritt radikala skador är kopplade till hjärtsjukdomar, cancer och andra sjukdomar, men en kost som är hög i antioxidanter hjälper dig att skydda dig från fria radikaler.

kvinna som håller tomatvinstockar (Bild: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Känn dina antioxidanter

skål med färska persikor (Bild: Liv Friis-Larsen / IStock / Getty Images)

Vitamin E, C och karotenoider som betakaroten, lutein och lykopen är exempel på de primära antioxidanterna i din kost. Andra exempel på antioxidanter inkluderar selen och vitamin A. Livsmedel som är höga i E-vitamin inkluderar nötter, frön, grönsaker, fiskoljor och fullkorn. Du kan få C-vitamin från en mängd olika frukter och grönsaker. Livsmedel rik på karotenoider inkluderar äggula, spenat, morötter, bröstspiror, persikor, korn, tomater, broccoli och sötpotatis.