Vad är några nackdelar med mjölk?

Hur ofta dricker du mjölk eller äter mejeri? Är det dagligen, veckovis eller bara ibland? Tänk två gånger innan du når ett annat glas mjölk. Trots dess höga proteinhalt kan den här drycken inte vara så frisk som du tror. Nackdelarna med mjölk och mjölkmat varierar från trög matsmältning till allergiska reaktioner och inflammation.

Mjölk är en av de mest populära men kontroversiella livsmedel på marknaden. (Bild: Pakorn Kumruen / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Tips

Mjölk är en av de kontroversiella livsmedel på marknaden. Några av dess potentiella nackdelar innefattar en högre risk för frakturer, cancer, diabetes och kardiovaskulära problem.

Mjölk näringsvärde

Rik på kalcium och protein, mjölk är ett favoritval för både barn och vuxna. Det är faktiskt det fjärde populäraste drycken i USA. Flera sorter finns, inklusive laktosfri mjölk, helmjölk, fettfri mjölk och smaksatta versioner. En kopp helmjölk lydelse:

146 kalorier
7,9 gram protein
12,8 gram kolhydrater
7,9 gram fett
28 procent av DV (dagvärdet) av kalcium
22 procent av fosforens DV
13 procent av DV av selen
10 procent av DV av kalium
24 procent av DV av vitamin D
26 procent av DV av riboflavin
18 procent av DV av vitamin B12

Denna dryck är hög i kalium, kalcium och vitamin D, tre viktiga näringsämnen som konsumeras av de flesta amerikaner. Det är också en bra källa till zink-, magnesium- och B-komplex vitaminer.

Samma mängd av fettfri mjölk levererar 80 kalorier, 8 gram protein, 12 gram kolhydrater och nollfett. Det ger också 30 procent av det dagliga rekommenderade kalciumintaget och 10 procent av den rekommenderade dagliga tilldelningen av vitamin A. Lättmjölk skryter med ett liknande näringsvärde, men det är något lägre i kalcium. Smaksatta sorter är högre i socker och kalorier.

Dricker mjölk hälsosam?

Det finns mycket debatt om hälsovinster och nackdelar med mjölk. En nyligen genomförd studie, som publicerades i Journal of Dairy Science i 2018, visar att dricka mjölk på morgonen kan minska blodsockernivån och öka mättnaden. Därför kan denna dryck hjälpa till med viktminskning och diabeteshantering.

Mjölk är också en utmärkt källa till kalcium och D-vitamin. Din kropp behöver dessa näringsämnen för att bygga och bibehålla benmassa. Enligt en översyn av 2016 som presenteras i tidskriften Calcified Tissue International är det säkert att äta upp till tre portioner mejerivaror dagligen. kan förbättra benhälsan. Forskare påpekar att mjölkprodukter, särskilt fettfattiga sorter, inte ökar risken för hjärtsjukdomar.

Samma källa säger att upp till 40 procent av kalcium i mjölk - i motsats till 28 till 36 procent av kalcium i befästa livsmedel - absorberas i matsmältningskanalen. Dessutom är mjölk och dess derivat rik på fosfor, ett mineral som ökar kalciumretentionen och håller dina ben starka. Denna dryck innehåller också protein, som spelar en nyckelroll i muskelväxt och reparation, immunfunktion och DNA-syntes.

Läs mer: 7 Populära Proteinmyter Helt Busted By Science

Vad är fel med mejeri??

Med tanke på ovanstående fakta är det rättvist att säga att mjölk och mjölkmat har sin plats i en balanserad kost. Ändå rådgör veganer och hälsoorganisationer över hela världen mot dricksmjölk. PETA säger till exempel att mjölken tömmer kalcium från våra ben, utlöser akne och bidrar till prostatacancer. Det kliniska beviset är emellertid motstridigt.

En 2014-studie publicerad i BMJ har kopplat höga mjölkintag med a större risk för dödlighet och frakturer hos kvinnor. Ämnen som konsumerade tre eller flera glas mjölk dagligen har också upplevt en ökning av oxidativ stress och inflammatoriska markörer. Fermenterade mjölkprodukter, som yoghurt och kefir, verkar vara säkra.

Läs mer: Vilken typ av yoghurt är bäst? Fördelar och nackdelar med 13 olika typer

Enligt läkarkommittén för ansvarig medicin kan mjölk och dess derivat bidra till diabetes, Alzheimers sjukdom, kardiovaskulära problem och cancer. År 2015 publicerade The American Journal of Clinical Nutrition en meta-analys som lyfter fram nackdelarna med mjölk och ost. Dessa livsmedel har kopplats till högre procentsatser och kolorektal cancer, speciellt när de konsumeras i stora mängder.

För och nackdelar med mejeriprodukter

För varje studie som bekräftar farorna med mjölk finns det en annan som visar motsatsen. Till exempel, en 2016 recension som publicerades i Food & Nutrition Research jämförde flera studier på fördelar och nackdelar med mejeriprodukter. Forskare föreslår att mjölk och mejeriprodukter kan förebygga barndomsfetma, öka benmineraldensitet och skydda mot cancer. Vidare har det inte hittats någon relation mellan dessa livsmedel och allriskdödligheten.

Som forskare noterar, mjölk skärmer hunger och hjälper till att bevara mager massa under viktminskning på grund av dess höga proteinhalt. Flera studier som citerats i granskningen tyder på att mejeriprodukter kan bidra till att minska fettmassan och förbättra kroppssammansättningen. Mjölkprodukter med låg fetthalt kan minska blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar med en svimlande 12 procent. Dessutom har mjölk och dess derivat visat sig sänka risken för bröstcancer med 6 till 12 procent.

Mjölkförbrukningen är kontroversiell. För att vara säker, drick mjölk i mått och välj ekologiska märken över standardvarianter. Enligt American Cancer Society, mjölk från kor behandlade med bovint tillväxthormon och antibiotika främjar utvecklingen av läkemedelsresistenta bakterier och kan ha negativa effekter på människors hälsa. De hormoner som administreras till nötkreatur är dock inte aktiva hos människor.

Mjölkallergi och mjölkintolerans

Vissa människor kan inte dricka mjölk och äta mejeri eftersom de är allergiska mot dessa livsmedel. Mjölkallergi kan orsaka nässelfeber, svullnad i ansikte och mun, vattna ögon, matsmältningsbesvär, magskramper, kräkningar, blodiga avföring och andra symtom. I allmänhet uppstår dessa biverkningar inom några minuter eller timmar efter att ha druckit mjölk eller äter mat som innehåller denna ingrediens.

Som amerikanska College of Allergy, Astma & Immunology noterar upplever upp till 3 procent av barn under 3 år allergiska reaktioner mot mjölk. Cirka 80 procent växer upp detta tillstånd vid 16 års ålder. Det enda sättet att hantera dina symptom är att Undvik mjölk och mejeri helt och hållet.

Varning

Mjölkallergi är ett livshotande tillstånd och kan orsaka anafylaxi. Om du är allergisk mot mjölk, undvik alla mejeriprodukter.

Ett annat vanligt problem i samband med dessa livsmedel är laktosintolerant. Detta tillstånd påverkar din kropps förmåga att smälta och bearbeta laktos, ett socker som förekommer naturligt i mjölk. Dess symptom liknar mjölkallergi och kan innefatta uppblåsthet och gas, diarré, kräkningar och magont. De flesta drabbade kan emellertid konsumera mjölk och mejeriprodukter i små mängder utan att få biverkningar.

Mjölkfria alternativ till mjölk

Mjölk och dess derivat är inte de enda källorna till protein och kalcium. Det finns säkrare och hälsosammare alternativ tillgängliga. Osötad sojamjölk, till exempel ger 3,5 gram protein, 1,6 gram kolhydrater, 1,7 gram fett och 33 kalorier per kopp. Den har också 3 procent av det dagliga rekommenderade kalciumintaget. Denna läckra dryck kan lindra varma blixtar och minska all-mortaliteten på grund av dess höga nivåer av isoflavoner, en klass av antioxidanter.

Läs mer: Vilken typ av mjölk (eller Nondairy Milk) är bäst? PRO och CONs av 9 olika typer

Ett annat hälsosamt alternativ är kokosmjölk. En kopp har 4,6 gram protein, 6,4 gram kolhydrater, 48 gram fett och 445 kalorier. Trots dess höga fettinnehåll, denna dryck främjar viktminskning. Medelkedjedriglyceriderna (MCT) i kokosmjölk höjer energiförbrukningen och undertrycker aptit samtidigt som kroppsfettmassan minskar.

Beroende på dina önskemål kan du också välja mandelmjölk, rismjölk eller hampmjölk. Dessa drycker är laktos- och mjölkfria och erbjuder både smak och näring. Välj helst ett varumärke utan tillsatt socker eller konstgjord smak.