Vad är fördelen med att dricka grönsaksjuice?
Grön juice ökar din hälsa på olika sätt. Det finns olika sätt att förbereda saften, som vanligtvis innehåller vitaminerika frukter och grönsaker som selleri, spenat, gurka, citron, ingefära, persilja och groddar. Den version som favoriseras av Dr. Mehemet Oz, värd för Dr. Oz-showen, är förberedd i en mixer. Andra använder en juicepress för att göra drycken.
En hälsosam smoothie med gröna äpplen, gröna grönsaker och färsk kalk. (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)Fiber
Den blandade gröna juice receptet favoriseras av Dr. Oz, också en operationsprofessor vid Columbia University College of Physicians och kirurger i New York, är chock full av fiber. Fiber aids digestion, förhindrar förstoppning och hjälper dig att styra din vikt eftersom det ger massor till din kost så att du känner dig full. Ozs drink blandar juice, citron, lime, äpple, persilja, ingefärarot, gurka, selleri och spenat. Drycker som görs i en juicer har inte fördelen av fiber.
Du bör konsumera 38 gram fiber om du är en man i åldern 19-50 och 25 gram fiber om du är en kvinna i samma ålder. Efter 50 års ålder behöver män 30 gram fiber och kvinnor behöver 21 gram enligt US Dietary Reference Intakes riktlinjer.
Klorofyll
Grön juice är rik på klorofyll, vilket ger gröna sin färg. Klorofyll hjälper din kropp att avgifta. Det kan till exempel hämma upptagning av miljöföroreningar som dioxin och hjälpa din kropp att skaffa dem snabbare, säger K. Morita, ledande författare för en studie publicerad i "Environmental Health Perspectives."
Klorofyll ökar också syretransporten i din kropp och är ett högsta näringsämne för att balansera kroppens pH genom att bidra till att minska surheten. Låggradig acidos kan bidra till trötthet såväl som andra hälsoproblem, inklusive njurstenar och lägre tillväxthormonnivåer, vilket leder till mer kroppsfett och förlust av magert muskelmassa. Författaren Gillian McKeith innehåller morot, selleri, gurka, spenat, fänkål, ingefära rot, persilja och alfalfa groddar i sin version av drycken. Både McKeiths och Ozs versioner av grönjuice har fördelen med klorofyll.
Antioxidanter
Gröna juicer är antioxidantrika drycker, noterar Estitta Bushkin och Gary Bushkin i tidningen "Bättre Nutrition", "Anti-Aging with Antioxidants." Antioxidanter skyddar dina celler från skador av fria radikaler, som produceras när din kropp bryter ner maten och orsakas av exponering för miljöfaktorer som tobaksrök. Fria radikaler kan ha en roll i sjukdomar som cancer och hjärtsjukdom. Båda versionerna av saften ger fördelen med antioxidanter.
