Vad är fördelarna med blötläggning av linfrön?

Linfrön kan vara ett näringsrikt tillsats till din kost, vilket ger betydande mängder fibrer, tiamin, magnesium, mangan och omega-3 fetter. Förespråkare av en rå matdiet rekommenderar blötläggning av korn, nötter och frön före användning för att förbättra matsmältningen. Blötdjursfrön kommer att ha ett annat resultat än att blöta hela linfrö.

Linfröer ger väsentliga näringsämnen, inklusive omega-3-fetter. (Bild: AndreyGorulko / iStock / Getty Images)

Hela linfrö

Nötter och frön, inklusive linfrö, innehåller enzymhämmare. Det kan göra dem svårare att smälta, men det hindrar dem från att växa till växter när de inte ska. Förespråkare av den råa kostdiet noteringen som blötlägger dessa frön i vatten i åtta timmar innan de används, sköljer dem i rent vatten och sedan dehydrerar dem vid låga temperaturer, inaktiverar dessa enzymhämmare samtidigt som de bevarar näringsämnena och enzymerna som ingår i linfröna. Du kan sedan slipa dem och använda dem som du skulle mala flaxseed du köper i affären.

Markfrönfröer

Om du försöker suga markfrön så kommer du inte att kunna tömma av vattnet. Faktum är att du producerar ett äggbyte. En blandning av 1 matsked grön linfrö och 3 matskedar vatten blandas ihop kommer att bilda en geliknande substans som vanligen används vid bakning som en vegetarisk ersättning för ett ägg.