Vad är hälsofördelarna med blå ost?

Blåost, en vit ost som är skyldig till blåttblåens nyanser under åldringsprocessen, är en starkt smaksatt ost som vanligtvis används för att göra dressingar och som toppning på hamburgare och sallader. Blåost innehåller hög fetthalt - ca 28 g per en ounce servering - men det kan också införlivas i en hälsosam kost som en källa till många näringsfördelar.

skivad blåost på tallrik (Bild: Neiljlangan / IStock / Getty Images)

Vitaminer och mineraler

triangel av blåost (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Blåost innehåller ett antal essentiella vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, vitamin D, retinol, natrium och zink. Även om det inte nödvändigtvis är en betydande källa till många av dessa, innehåller blåost också fördelaktiga mängder av andra mineraler och vitaminer. En oz. av blåost innehåller 7 mg magnesium, vilket stärker benen och tjänar andra viktiga funktioner. Blåost innehåller också fördelaktiga mängder vitamin B-12, vilket hjälper till att fungera i nervsystemet.

Protein

blå ost på skärbräda (Bild: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)

Blåost är som alla ostar och mejeriprodukter en utmärkt proteinkälla, vilket är viktigt vid utvecklingen av starka celler, muskler och organ. En 1 oz. servering av blåost innehåller 6 g protein.

Kalium

skiva blåost (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Kalium är ett viktigt inslag i kroppens korrekta funktion. Som en viktig komponent i muskelkontraktion hjälper kalium med hjärtfunktion och matsmältning. USDA rekommenderar 4 700 mg kalium varje dag. En en oz. av ost innehåller 73 mg kalium, som i kombination med andra källor kan hjälpa till att nå denna rekommenderade mängd.

Kalcium

kil av blåost vid sidan av frukt och nötter (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Mejeriprodukter, inklusive blåost, är en utmärkt källa till kalcium. Kalcium är viktigt vid förstärkning av tänder och ben, och eftersom kalcium inte kan produceras av kroppen, måste alla kalciumbehov tillgodoses genom konsumtion. En oz. av blåost har ca 150 mg kalcium.