Vad är hälsofördelarna med stekost & linfröolja?
Linfröolja och höstost är mycket näringsrika livsmedel från varandra. tillsammans var de en gång föreslagen som en cancerbehandling. En formel skapades av en biokemist som heter Johanna Budwig på 1950-talet med tanken på att en strikt diet som inbegriper stallost och linfröolja kan minska eller stoppa cancertillväxten. Budwig-dietten är inte en rekommenderad form av behandling; Men både kockost och linfröolja kan vara till nytta för din hälsa och kost.
Närbild av en skål med ost på ett köksbord. (Bild: Vinicef / IStock / Getty Images)Stuga ost ett komplett protein
Höstost har de flesta aminosyror som kroppen behöver, vilket gör det till ett komplett protein. Detta är fördelaktigt för muskelväxt och reparation och för att förebygga aminosyrabrist. En kopp stugaost ger ungefär hälften av det rekommenderade dagliga intaget av protein. Det ger också 30 procent av det rekommenderade dagliga värdet för fosfor och 14 procent av kalciums dagliga värde. Dessa mineraler arbetar tillsammans för att bygga starka ben och tänder. Vitamin B-12, som stöder hjärtfunktion och energimetabolism, finns i stallost. En kopp ger cirka 25 procent av det rekommenderade dagliga värdet.
Linfröolja
Linfröolja extraheras genom slipning eller pressning av linfröväxtens torkade frön. Oljan är mycket låg i kolesterol och rik på omega-3 fettsyror. Linfröolja har omega-3-fettsyror i form av alfa-linolensyra, av vilka några omvandlas till eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra, även känd som DHA. Enligt University of Maryland Medical Center kan DHA och EPA-fördelar innefatta förebyggande av hjärtsjukdomar och stroke, liksom något minskande blodtryck.
Budwig Diet
Budwigdieten består huvudsakligen av linfröolja och stugaost med restriktioner för att äta djurkött, smör och socker. Några holistiska hälsoentusiaster tror att cancerpatienter är bristfälliga i väsentliga lipider som höstost blandad med linfrö kan ersätta. Den vetenskapliga tidningen "Deutsche Medizinische Wochenschrift" publicerade en studie 2012 som fastslog att cancer dieter, som Budwig, diet inte botar cancer och kan få negativa hälsoeffekter. Både kockost och linfröolja kan emellertid genomföras till en balanserad kost hos friska eller sjuka individer på grund av det näringsrika innehållet i maten.
Hälsogränser
Linfrö förlorar sin lingnans - en antioxidant och östrogenkemikalie - och fiber när den extraheras i en olja. Därför kan du dra nytta av mer från att konsumera linfrö, i stället för oljan som blir förfalskad snabbt. Dessutom är fiskolja en större källa till omega-3 EPA och DHA för hälsofördelar, såsom dess antiinflammatoriska effekter. Höstost är mycket hög i natrium; en kopp innehåller cirka 40 procent av ditt rekommenderade dagliga intag.
