Vad är hälsofördelarna med risnötter?

Göras av vitt rismjöl säljs risnudlar oftast torkade, men du kan ofta hitta färska i asiatiska livsmedelsbutiker. De kommer också förpackade i lämpliga former, såsom thailändska köksnudlar, som inkluderar alla kryddor.

Vad är hälsofördelarna med risnötter? (Bild: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)

Nudlar gjorda av ris är mycket mer känsliga i konsistens och smak än vete nudlar och är idealiska för ditt favorit ris vermicelli recept, stekande stek eller soppa. För garnering, försök med fritering - nudlarna blåses upp och blir mycket krispiga. Lätt i fett och glutenfri innehåller risnudlar mineraler som erbjuder hälsofördelar.

Macronutrient, kalori och natriuminnehåll

En 2 ounce servering av torkade ris nudlar har 207 kalorier per portion. Denna serveringsstorlek innehåller också 3,4 gram protein, mindre än 1 gram dietfibrer, nästan 46 gram kolhydrater och försumbar mängd socker. Det har dock över 100 milligram natrium per portion, enligt USDA National Nutrient Database.

Risnudlar serveras oftast med andra ingredienser, som tillsammans med matlagningsmetoden kommer att påverka kalori, fett, protein, kolhydrater och natriuminnehåll i den slutliga skålen.

En låg fet karb val

En 2-uns servering av risnudlar innehåller bara 0,3 gram fett. Som en naturligt låg fetthalt kolhydrat kan risnudlar ge en fyllningsbas för en måltid utan att oroa dig för mycket fett. Matlagningsmetoden kan emellertid öka fettinnehållet kraftigt.

Till exempel kan man använda risnudlar i en stekpanna som pad Thai kan höja fetthalten signifikant. För att hålla mängden fett låg, använd dina risnudlar i soppor eller ångad med färska grönsaker för att minska mängden tillsatt fett som krävs.

Läs mer: Ris nudlar och blodsocker

En Glutenfri Nudel

En produkt av vitt rismjöl, risnudlar är naturligt glutenfria, vilket gör dem till ett utmärkt val om du lider av celiaki eller har en glutenkänslighet. Enligt Harvard Health Publications kan mer än 2 miljoner amerikaner ha celiaki, även om många av dem inte känner till det.

En glutenkänslighet kan leda till gas, uppblåsthet, diarré, förstoppning, huvudvärk, trötthet och svårighetsgrad att koncentrera sig när gluten konsumeras. I extrema fall kan det också leda till viktminskning och dålig näring.

Viktiga och spårämnen

Av alla mineraler i risnudlar har mangan mest att erbjuda. Mangan är väsentlig för metabolism, hjälper till att reglera blodsockret och minskar inflammation i kroppen. Risnudlar ger 14 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för mangan enligt SELFNutritionData.

Ett viktigt spårmineral i risnudlar är selen, vilket ger 12 procent RDA. Selen fungerar som en antioxidant i kroppen för att minska risken för kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar och cancer.

Läs mer: Vad gör vitamin Mangan för kroppen?

Fosfor för benhälsa

Efter kalcium är fosfor det näst mest rikliga mineralet i din kropp. Dessa två mineraler arbetar nära varandra och håller dina ben och tänder starka och friska. Fosfor hjälper också till att filtrera bort avfall i njurarna, och det hjälper din kroppsbutik, bearbetar och använder energi.

Linus Pauling Institute säger att det rekommenderade kostbidraget, eller RDA, för fosfor är 700 milligram för vuxna, inklusive gravida och ammande kvinnor. En 2-uns servering av risnudlar har 87 milligram fosfor, vilket ger mer än 9 procent av RDA för alla vuxna, enligt SELFNutritionData.

Läs mer: Bonesjukdom