Vad är hälsofördelarna med osötad choklad?
Det låter för bra för att vara sant: Choklad kan faktiskt vara bra för dig. Medan gorging på chokladstänger kommer att göra dig mycket mer skada än bra, äter måttliga mängder osötad mörk choklad har ett antal hälsofördelar, inklusive ökning av hjärnkraft och förhöjning av artärernas hälsa. Osötad choklad är en skuldfri behandling med övergripande hälsofördelar.
En bar med mörk choklad och chokladspån på en skärbräda. (Bild: dziewul / iStock / Getty Images)Antioxidanter
Antioxidanter skyddar din kropp mot skador som orsakas av skadliga molekyler som kallas fria radikaler. De främsta källorna till antioxidanter i de flesta folkens kostvanor är frukter, grönsaker och helkorn. Men choklad är en utmärkt kompletterande källa till en klass av antioxidant som kallas flavanoler, som kommer från kakaobönorna som används för att tillverka choklad. Flavanoler kan minska högt blodtryck, minska kolesterol och öka cirkulationen.
Behåll hälsosamt blodtryck
Mer än 50 000 vuxna i USA dog av komplikationer av högt blodtryck 2009, rapporterar American Heart Association. Att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt, hålla sig fysiskt aktiv och begränsa saltintaget kan bidra till att hålla blodtrycket inom ett hälsosamt område. Dessutom kan äta mörk choklad också minska blodtrycket, rapporterar Davide Grassi vid University of L'Aquila. I forskning som publicerades i mars 2005 av "American Journal of Clinical Nutrition" gav Grassi forskningsämnen med 100 gram mörk choklad i 15 dagar. I slutet av de 15 dagarna hade de som åt den mörka choklad lägre blodtrycksnivå än kontrollgruppen. Grassi konstaterar att den mörka chokladens höga koncentration av flavanoler är i stor utsträckning ansvarig för denna blodtryckssänkande effekt.
Artery Health
De flavonoler i mörk choklad hjälper till att skydda dina artärer från plackbildning genom att göra dem mer flexibla och resistenta mot plackuppbyggnad. Plackbildning i artärerna är den bakomliggande orsaken till hjärt-kärlsjukdom. Enligt en studie av I. Andujar et al., Publicerad i oktober 24, 2012-utgåvan av "Oxidativ medicin och celllång livslängd" inhiberar osötad kakao plakkbildning. Dessutom begränsar choklad blodkoagulation, vilket minskar risken för en farlig koagulering i artärerna.
Cognition
Att äta choklad kan tillfälligt öka mentala prestanda och minne. Också rapporterad i Andujars studie resulterar flavonoider i kakao i förändringar i blodflödet till hjärnan, vilket ökar hjärnans effektivitet.
