Vad kan ersättas för söt paprika?

Trots sitt vilseledande namn, är söt paprika, varav ungerska paprika en sort, inte suger eller söt alls. I stället kallas det söt paprika för att skilja det från andra typer av paprika som är kryddiga. Slutzingen eller bristen på den beror på vilken typ av paprika som användes för att göra krydden. Vissa paprika är gjorda av röda paprikor, medan andra paprika är gjorda av chili peppar. Om du inte har söt paprika till hands kan du använda något antal ersättare, varav många kommer att ge smakrika resultat.

Säckar av traditionella kryddor på en utomhusmarknad. (Bild: Mariusz Prusaczyk / IStock / Getty Images)

Byt paprika för paprika

Inte alla paprika smakar lika, men det betyder inte att du inte kan använda en annan än vad som krävs i ditt recept. Till exempel kan du använda kryddig paprika i stället för sött, men den slutliga produkten kommer att ha mycket mer av en spark. Rökt paprika kommer också att ge en annan smak.

Blanda upp paprikorna

Paprika är gjord av bell- eller chilipeppar som har finformats två eller flera gånger utan ådror och frön, enligt Katherine K. Schlosser, författare till "The Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herbs." På grund av det kan du byta söt paprika för en annan pepparbaserad krydda, som cayenne eller chili-pulver. Som att använda andra typer av paprika, kommer dessa kryddor att låna ditt recept en annan smak än vad du skulle få från den söta paprikan.

Välj ett helt annat kryddor

Om du inte har någon paprika i huset, kan du använda något antal alternativa kryddor, så länge du inser att smaken av slutprodukten inte kommer att smaka på samma sätt som den med den söta paprikaen. Använd muskotnöt, kanel eller nötkött i stället för paprika i ett deviled ägg eller potatisalladrecept. Byt paprika i chili med mace, senap, vitlökspulver eller spiskummin, eller använd jordginger eller svartpeppar istället för paprika i ditt favoritfria risrecept.

Gör omkopplaren

Experimentera med olika typer av paprika i recepten som du brukar innehålla kryddan i. Om du är orolig för att använda kryddig paprika istället för den söta paprikaen, kan du bli glatt överraskad att upptäcka att en kryddig paprika skapar ett gott slutresultat. En annan typ av paprikan i kalla rätter, såsom deviled ägg, kommer emellertid inte att ha mycket av skillnad, emedan matlagning är det som ger ut paprikaens smak, enligt Schlosser.