Vilka livsmedel har glukosamin?

Kosttillskott som innehåller glukosamin har använts i stor utsträckning för att bekämpa symptomen på artros. Enligt National Institutes of Health, lindrar glukosamin effektivt smärta, svullnad och styvhet hos personer med detta kroniska och försvagande tillstånd. Dess fördelar har visat sig mest slutgiltigt för personer med lindriga till måttliga former av artros som påverkar knäna. Även om det finns få naturliga livsmedelskällor för glukosamin, har vissa produkter befästts för att innehålla medicinskt aktiva mängder av föreningen.

Slidgigt kan lindras genom mat och motion. (Bild: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

kräftdjur

Räkor på spett. (Bild: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

De flesta glukosamin tillskott är gjorda av exoskeletoner, eller yttre skal, av kräftdjur. Ätbara kräftdjur som räkor, hummer, krabba och kräftor kan ge spårmängder av glukosamin i sina skal och svansar. I de flesta västerländska kulinariska traditioner kasseras dessa hårda exoskeletoner eftersom de är svåra att tugga och smälta. Du kan använda exoskeleten genom att mala den noggrant och blanda den i soppor, grytor, pasta såser och grytor. Observera att skaldjurskött innehåller litet eller inget glukosamin. Du kan inte konsumera medicinska kvantiteter av föreningen genom att bara äta djurets kött.

Inälvor

Lamm gryta. (Bild: Eising / Photodisc / Getty Images)

Glukosamin förekommer naturligt i alla former av friskt brusk. Ett slaktdjurs öron, snut och gemensamma vävnader innehåller glukosamin, men dessa hårda, näringsrika former av slaktbiprodukter sällan konsumeras i USA. Traditionella bonde kött och korv, som svins huvudost, kan ge spårmängder glukosamin. Bruskiga slaktbiprodukter kan också användas i grytor eller soppor.

överväganden

Konsultera en dietist. (Bild: Creatas / Creatas / Getty Images)

Flera specialiserade näringsdrycker innehåller tillsatt glukosamin, ofta vid sidan av kondroiton, metylsulfonylmetan eller MSM, eller annan gemensam bärande förening. University of Maryland Medical Center rekommenderar ett totalt intag av 1 500 mg dagligen av glukosaminsulfat eller hydroklorid, de former av glukosamin som oftast används för att befästa livsmedel och drycker, liksom samma typ som du hittar i många kosttillskott. På grund av den möjliga risken för oförutsedda biverkningar och läkemedelsinteraktioner är det klokt att konsultera en läkare eller registrerad dietist innan de använder fortifierade specialmatar kontinuerligt.