Vilka livsmedel har Herb ingefära i dem?

Ginger kommer från den röda roten av ingefära växten, Zingiber officinale, enligt University of Maryland Medical Center. Denna aromatiska rot har använts i tusentals år som både en medicinsk ingrediens och en matlagningspice. Det hänvisas till som en prisbelönt medicinsk och kulinarisk växt i forntida indiska och kinesiska texter, och betraktas i Koranen som "en aromatisk paradis", enligt Asian Cook. Ginger ger en lite söt, kryddig smak och en skarp arom till en mängd olika livsmedel.

Ginger används som både en matlagningspice och en medicinsk ingrediens. (Bild: ogichobanov / iStock / Getty Images)

Kinesiska Rörfria Rätter

Ginger är ett prisvärt krydda i Kina, och används i en mängd olika pommes frites i det kinesiska köket. Oftast är ingefära finmalt, enligt Asian Cook-webbplatsen. Det kokas sedan kort i olja (vanligtvis i ungefär en minut) och läggs sedan till en omrörningsstekpanna. Den korta kokningen mjukar in ingefära, men låter det fortfarande behålla en ny, kryddig smak.

Thailändska curries

Enligt Asian Cook används ingefära ofta i thailändska currydiskar. Små bitar av fräsch gingerrot kombineras med andra kryddor och slipas i en pasta. Pastan kombineras sedan med kokosmjölk för att skapa en skarp sås för kött, fisk och grönsaker.

Indiska curries

I Indien använder kockarna ingefära för att krydda en mängd olika karry och andra regionala rätter. Detta är mest vanligt i norra Indien, där kött oftast följer grönsaker och baljväxter. Ingenting är vanligtvis hakat och stekt med vitlök. Detta ger kryddan en mildare smak än i kinesisk mat, enligt Asian Cook.

Pepparkaka

Gingerbread är en vanlig semester behandla i USA och andra västliga länder. Medan de flesta använder torkad ingefära när de gör pepparkakor, kan du få mycket bättre resultat med ny ingefära, säger Whole Living. Med hjälp av 1/2 kopp färsk ingefära ger pepparkakor en smakfull smak samtidigt som örtets antiinflammatoriska och anti-cancer egenskaper.