Vilka matar parar väl med nötköttkabobs?

Servering av köttbullar är ett smart sätt att styra portionsstorleken när du inte vill ge upp rött kött. Välj en mager klippa, till exempel topprundbiff, som innehåller 170 kalorier och 8 g fett i varje 3 oz. servera och kaka köttet själv. Servera dina kabobs med friska lätta fetträtter, med betoning på näringsrika grönsaker, säsongsbetonade frukter och helkorn.

Nötkött kabobs på en platta sallad. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

sallader

En enkel grön salladspar väl med vilken maträtt som helst, men med gott om grönsaker och dressing med smaker som kompletterar dina kabobs skapar något speciellt. Kombinera baby greens, arugula, riven morötter och jicama, och topp med en låg natrium-ingefära och soja dressing för att servera med teriyaki kabobs. En sallad av tomater, basilika och spenat går fantastiskt med ört-crusted kabobs serveras med en yoghurt sås.

Grönsaker och frukt

Grilling biffkockar skapar det perfekta tillfället att grilla grönsaker och frukter att följa med dem. Penselplattor av aubergine eller hela paprikor med lite olivolja och grill med dina kabobs. Fyll en trådgrillkorg med medaljonger av kucchini, hela körsbärstomater och svamp, eller torka grönsakerna på spettarna tillsammans med nötköttet. Den rökiga, söta smaken av grillade persikor skurna i halva och ananasringar räkna med rätterna på köttbullar.

korn

Servera köttbullar på en hög korn för en tilltalande presentation. Leta efter hela korn, såsom hela vete orzo eller couscous. Hela korn innehåller olöslig fiber, vilket är bra för matsmältningssystemet. Gör brunt ris i en pilaf med svamp eller blanda torkade aprikoser och skivad mandel i din couscous. Nestle kabobs på en bädd av helvete pasta blandad med hackad spenat och drizzled med olivolja och hackade, färska örter.

Såser och dips

Fruktsalsa är en bra toppning för kryddiga eller starkt flavored beef kabobs. Gör din med ananas, mango eller papaya och servera med saffranris och curried grönsaker. Teriyaki sås fungerar som en marinade och steksås för kabobs, liksom ett dopp att servera på sidan av plattorna. Spice upp en gräddig jordnötssås med varm sås, chili peppar eller krossad rödpepparflingor och servera drizzled över kabobs eller på sidan som ett dopp.