Vilka frukter är mangoalternativ?

Mango är en av de mest populära frukterna i världen. De växer naturligt i tropiska områden och äts vanligtvis råa, antingen kuberade eller renade. Mango är även stekt och används i chutneys och fruktkonserver. Frukten är söt och saftig, med krämig, parfymerad kött. Mango är alltmer tillgängliga året runt i livsmedelsbutiker i USA, men om du inte hittar dem finns det några alternativ, som också är användbara för personer som är allergiska mot mango.

En kvinna skivar frukt. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Persika

Persikor har sin egen distinkt smak och parfym men i form av färg och konsistens är de de bästa frukterna att klämma på för mango i både rå och kokad form. Använd mogna persikor istället för mango i nästan alla recept, från fruktsalsa och fruktsallad till bakverk och smoothies.

Nektarin

Nektariner är också liknande i färg och textur till mango, om det är lite fastare. Nektariner är mindre parfymerade än persikor men annars i linje med varandra, vilket är ett kors mellan en plommon och persika. De kan användas i sallader, smoothies och bakverk.

Papaya

Papaya är en annan tropisk frukt med fast kött i nyanser som sträcker sig från gult till rött. Papaya är söt och har en mild melonliknande parfym. Det gör en bra ersättare för mango i vilken maträtt som helst, där en tropisk anteckning behövs, såsom fruktsallader, sangria och fruktstans och andra blandade frukträtter. Papaya kan kokas men som ersättning för mango fungerar det bättre rå.

Aprikos

Aprikos ger en bra mango-ersättare, särskilt i juice och renade former. Aprikoser har liknande färg och textur till mango plus en stark fruktig doft. Aprikoser står för att laga mat särskilt bra - värme ökar både konsistens och smak, så aprikos är ett särskilt bra val när man anpassar recepten för bakverk som upp och ner kaka. Aprikoser fungerar också bra i stekpannan som kallas mangokylling.

Cantaloupmelon

Cantaloupe och andra meloner kan fungera i stället för mango i fruktsallader, salsor och smoothies. Texturen av melon är inte lika flätig som mango och dess smak är ljusare. Cantaloupe brukar konsumeras rå och bör därför endast användas som ersättning för okokt mango.

Banan

Även om deras smaker inte är särskilt besläktade med varandra, kan bananer ersättas med mango i blandade frukträtter. De fungerar också bra i smoothies, eftersom bananer ger en krämig konsistens som liknar den av renad mango.