Hemsida » Mat och dryck » Vad är natriumkarbonat?

    Vad är natriumkarbonat?

    Natriumkarbonat är en hushållskemikalie med en mängd olika användningsområden. Dess kemiska formel, Na2CO3, liknar den för natron, NaHCO3. Men bakpulver är en icke-toxisk kemikalie som vanligen används vid matberedning, medan natriumkarbonat är giftigt och bör inte konsumeras. Istället är det en vanlig rengöringsprodukt som ibland används i tvättmedel och poolrengöringsmedel.

    Natriumvätekarbonat kan tillverkas av natriumkarbonat. (Bild: JPC-PROD / iStock / Getty Images)

    Egenskaper av natriumkarbonat

    Natriumkarbonat liknar kemisk formel till både natron och krita. Det är mer grundläggande än natron, men det gör det kaustiskt och potentiellt skadligt vid förtäring. Det är mer vattenlösligt än krita, vilket inte löser sig bra i kroppen. Enligt "CRC Handbook of Chemistry and Physics" är det ett kristallint vitt fast ämne vid rumstemperatur och har en smältpunkt av 1564 grader Fahrenheit. Natriumkarbonat kan absorbera vatten från luften, vilket sönderdelas vid lägre temperaturer.

    Funktion av Na2CO3

    Kemiskt är användningen av natriumkarbonat huvudsakligen som ett rengöringsmedel. Vanligen känd som "tvätt soda" eller "soda", det är ett mjukmedel och hjälper tvättmedel att skrapa mer effektivt, särskilt när det vatten som tvättar tvätten är svårt, vilket innebär att det innehåller magnesium eller kalciumsalter. Som Dr Martin Silberberg förklarar i sin bok "Kemi: Molekylär natur av materia och förändring", hjälper karbonatet från natriumkarbonat till att frigöra tvålmolekyler i hårt vatten och ökar deras effektivitet.

    Vad man ska veta om natriumkarbonat

    Natriumkarbonatmolekylen är ganska grundläggande eller alkalisk, vilket betyder att det är den kemiska motsatsen till en syra. Syror sänker pH-värdet av lösningar, medan baser omvänt ökar det. Medan det relaterade kemiska natriumbikarbonatet eller natronkrämet är en mild bas, är natriumkarbonat en mycket starkare bas, noterar "CRC Handbook of Chemistry and Physics." Som sådan kan det motverka syror i lösning - därför används det ibland för att neutralisera syra i en simbassäng som blir för sur. Natriumvätekarbonat (bakpulver) kan framställas av natriumkarbonat genom att baka natriumkarbonatet vid låg värme; Rådfråga dock en medicinsk eller kemisk professionell innan du gör det om du planerar att ta in denna förening.

    Varningar om användning av föreningen

    MedlinePlus konstaterar att symptom på förgiftning med natriumkarbonat kan vara ganska allvarlig och kan inkludera diarré, kräkningar och svårighetssväljning. Eftersom föreningen är så kaustisk, varnar MedlinePlus att inte framkalla kräkningar utan istället att söka snabb medicinsk behandling. Medan det är möjligt att använda mycket små mängder natriumkarbonat i livsmedel, är det i själva verket gjort i vissa fall i vilken bas ett önskvärt tillsats till mat-i stora mängder är natriumkarbonat giftigt.

    källor

    De vanligaste hushållskällorna för natriumkarbonat är tvättmedel och rengöringsmedel. Många tvättmedel och diskmedel innehåller natriumkarbonat som ingrediens, noterar MedlinePlus. Vissa blekmedel inkluderar även kemikalien, men vanligare blekning är klorbaserad. Eftersom produkterna i vilka natriumkarbonat är en ingrediens i allmänhet innefattar många toxiska komponenter är det ibland svårt att separera effekterna av natriumkarbonat från effekterna av andra molekyler, men det är tillräckligt att natriumkarbonatinnehållande rengöringsmedel bör betraktas som gifter.

    Föregående artikel
    Vad är natriumbisulfit?