Vad är fettinnehållet i hela mjölken?

Den krämiga rikheten av helmjölk kan fresta dig att hälla den i din spannmålskål, om du inte slutar att överväga fetthalten. Amerikaner köpte cirka 5 procent mindre helmjölk 2010 än 2009, enligt statistik från US Department of Agriculture. Fettet och kalorierna i helmjölk kan bidra till minskningen av konsumtionen, eftersom USDA rekommenderar att du i de flesta fall väljer mjölk med låg fetthalt eller fettfri mjölk.

Mjölk hälls i ett glas. (Bild: Okea / iStock / Getty Images)

Hela mjölkbehandling

Majoriteten av mjölken i Amerika kommer från mjölkkor, även om du kan hitta getmjölk i vissa regioner i landet. Hela mjölken i livsmedelsbutiker genomgår en pasteuriseringsprocess avsedd att eliminera farliga bakterier. USDA: s standarder för helmjölk anger att mjölken måste ha minst 3,25 procent mjölkfett. I jämförelse får fettfri mjölk mindre än 0,2 procent av kalorierna från mjölkfett. All mjölk genomgår en separationsprocess innan den pastöriseras. En del mjölk har tillsatt vitaminerna A och D för att förbättra sina näringsmässiga fördelar.

Fett och näringsämnen

USDA Nutrient Database visar att 1 kopp vitamin D-starkt helmjölk innehåller 8 gram total fetthalt, varav hälften är mättat fett. Cirka 48 procent av kalorierna i helmjölk kommer från fett. Andra näringsämnen inkluderar 8 gram protein, 12 gram kolhydrat och 12 gram av det naturligt förekommande sockret, laktos. En 1-kopps servering har 276 milligram kalcium, 105 milligram natrium och vissa B-vitaminer.

Typer av fett

Kanske viktigare än mängden fett i 1 kopp helmjölk kan vara typ av fett i mjölken. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till bara 7 procent av din matkalorier. Hela mjölken får 57 procent av dess feta kalorier från mättat fett och resten från enkelomättade och fleromättade fettsyror. Om du äter ca 1 800 kalorier om dagen kan du bara ha 126 fettkalorier från mättat fett och 2 koppar fullmjölk överstiger den gränsen.

överväganden

Om du behöver gå ner i vikt, inklusive små mängder helmjölk i din kost kan du öka ditt kaloriinnehåll. Små barn under 2 år borde dricka helmjölk i stället för skum eller nedsatt mjölk, enligt National Institutes of Health. Gör förändringen från att dricka helmjölk till en mjölk med mindre fetthalt lättare genom att späda 1 kopp helmjölk med 1/4 kopp skum eller 1 procent mjölk. Med tiden använder du mer av den mager mjölken och mindre av hela mjölken tills du blir van vid skillnaden i smak och krämighet.