Vad är det glykemiska indexet av blåbär?

Med fetma en växande oro i USA, vänder många människor till speciella tekniker för att bibehålla eller gå ner i vikt. Överskott av kroppsfett är en riskfaktor för typ 2-diabetes. American Diabetes Association uppskattar att mer än 8 procent av amerikanska befolkningen hade diabetes från och med januari 2011. Glykemiskt index, ett verktyg som traditionellt används för diabeteshantering, används också alltmer som ett sätt för nondiabetiker att titta på sockerintag. Till skillnad från andra socker med hög socker, rankar blåbär lågt på det glykemiska indexet.

Blåbär är en låg-GI-mat som passar i en balanserad diet. (Bild: Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Sockerbelagd glykemiskt index

I diabetes kan för mycket socker höja blodsockernivåerna och att äta för mycket av de söta sakerna kan leda till ökad kaloriförbrukning i alla grupper. Livsmedel klassificeras på Glycemic Index (GI) baserat på kolhydratinnehåll och hur mycket effekt de har på blodsockret. Rankningsintervaller på en skala från noll till 100. Vissa helkorn och andra komplexa kolhydrater är låga på skalan eftersom de har liten inverkan på blodsockret och anses vara hälsosammare. Men det är viktigt att överväga att vissa fetma livsmedel har låga glykemiska värden men är inte nödvändigtvis hälsosamma för dig.

Blåbär till GI Räddning

Blåbär är låga på det glykemiska indexet, vilket gör antioxidantrika livsmedel ett bra val för dieters. BL Publications konstaterar att de färska bären har en GI på 40. Blåbär bär inte bara en minskad risk att höja glukos, men de ger också många kosttillskott. Blåbär är en naturlig kaliumkälla för att reglera blodnatrium, såväl som kalcium. De är också rik på antioxidant vitaminerna C och E. Dessutom hjälper deras höga fiberinnehåll dig att hålla dig längre.

Berry Bra Källor

Blåbär är under högsäsong i juli. Akademin för näring och dietetik rekommenderar att man väljer bär som är torra och fasta med släta skinn. Bruising och missfärgning indikerar förstöring. Ekologiska blåbär är tillgängliga runt samma tid på året. Oavsett om du väljer ekologisk eller ej, se till att du sköljer bären noggrant före användning för att förhindra att livsmedelsburna sjukdomar. Om färska blåbär inte är tillgängliga, överväga frusna versioner. Frosna blåbär utan tillsatt socker har samma näringskomponenter som färska bär i produktporten.

Balansera dina blåbär

Med alla de näringsrika fördelarna med blåbär, är det inte konstigt varför det här är en gå till mat bland dieters som söker låg-GI-val. Liksom någon mat är det dock möjligt att äta för mycket av en bra sak. Överväg att ha 1 kopp blåbär i taget för att tillfredsställa en av dina dagliga krav på frukt och grönsaker. Blåbär är inte en viktig proteinkälla, vilket är ett nödvändigt väsentligt näringsämne för immunfunktion, vätskebalans och hormonreglering. Överväg att lägga till blåbär till proteinrik quinoa till frukost, eller använd dem till topphöna våfflor för speciella tillfällen. Om du har diabetes kan blåbär vara bara en hälsosammare metod att släcka din söta tand.