Vilka näringsämnen saknar snabbmat?
Snabbmat är bekvämt och billigt. För stora familjer, människor på farten eller på en strikt budget kan snabbmat vara den bästa lösningen. En diet som huvudsakligen består av snabbmat saknar emellertid många viktiga näringsämnen. Att äta snabbmat en gång i taget påverkar inte din hälsa, men om det här är allt du äter. du kan sluta med en vitaminbrist.
Två människor äter snabbmat. (Bild: Erik Isakson / Blendbilder / Getty Images)Fiber
Snabbmat är vanligtvis utan fiber. Detta beror på att fiber sannolikt finns i oförädlade livsmedel, som hela korn och grönsaker. Bröd som används i smörgåsar, wraps och hamburgare kommer sannolikt att vara vitt bröd, som innehåller nästan ingen fiber. Grönsaker är också höga i fiber, men smörgåsar, wraps och andra snabbmatsrätter innehåller sällan en betydande mängd för att ge den fiber som behövs i din kost.
Vitaminer och mineraler
De flesta snabbmat har avlägsnats av vitaminer och mineraler. Näringsämnen är mer rikliga i frukt, grönsaker och fullkorn, varav ingen kommer sannolikt att finnas i snabbmat. Hamburgare, pommes frites, kycklingnuggor och andra vanliga snabbmatsalternativ är särskilt låga näringsämnen. Sallader kan vara mer näringsrika, men inte alltid. Till exempel innehåller McDonalds Premium Southwest-sallad med grillad kyckling 130 procent av det dagliga värdet av A-vitamin och 50 procent av det önskade vitamin C. Sidasaladen innehåller emellertid bara 45 och 25 procent av samma näringsämnen. Kalcium och järn finns i vissa snabbmat, till exempel hamburgare med ost eller burritos. Men inga andra väsentliga mineraler, som zink, kalium och koppar, kommer sannolikt att finnas i snabbmat.
Friska fetter
Mono- och fleromättade fetter finns i vegetabiliska produkter som olivolja, oliver, nötter, avokado och linfrö. Dessa fetter finns sällan i snabbmatsrätter. Istället är de flesta snabbmatar höga i mättade fetter.
