Whey Protein vs Chicken Protein

Vete och kyckling tjänar som proteinkälla i din kost. Medan de delar likheter, erbjuder de viktiga skillnader när det gäller näring, beredning, matsmältning och absorption. Inklusive en, den andra eller båda i din kost kan bero på dina fitnessmål, din livsstil, din specifika fysiologi och dina personliga preferenser. Fråga en dietist om råd om att lägga till dessa proteinkällor till din näringsplan.

Både kyckling och vassle erbjuder högkvalitativt protein. (Bild: Vladislav Nosick / IStock / Getty Images)

Näring

Som djurhärledda proteiner innehåller både vassle och kyckling alla essentiella aminosyror, proteinblocken som din kropp inte kan syntetisera och du måste inkludera i din kost. Förutom protein kan vassle leverera energirika laktos eller mjölksocker till din kost och det innehåller nästan inget fett. Däremot ger proteinet i samband med kyckling ingen kolhydrater men ger fett. Även om du behöver feta kalorier för god hälsa kan för mycket fett i din kost leda till fetma.

Förberedelse

Vassleprotein är mer bekvämt än kyckling att förbereda, eftersom du helt enkelt blandar vassle helt enkelt i en skaka eller smoothie, eller införliva den i spannmål, yoghurt eller bakverk, för att dra nytta av dess protein. Kyckling kräver å andra sidan matlagning. Vassleprotein behöver ingen kylning, medan rå och kokad kyckling gör. Båda proteinkällorna erbjuder mångsidighet i hur du kan äta dem, med vassle lätt blandad i en mängd olika livsmedel och kyckling som ätas bakad, stekt eller grillad som är eller tillsätts till soppor eller sallader.

Digestion och absorption

Whey har det högsta biologiska värdet av något livsmedelsprotein, enligt University of Illinois McKinley Health Center. Med andra ord, din kropp smälter vassleprotein och absorberar den för användning mer effektivt än alla andra proteinkällor. Denna funktion ger din kropp en snabb tillströmning av aminosyror för att hjälpa till att reparera och återuppbygga muskler efter en ansträngande fysisk träning. Omvänt diger din kropp och absorberar kycklingprotein långsammare än vassle, vilket möjliggör en gradvis infusion av aminosyror i ditt system för att ge din kropp en stabil tillgång till aminosyror över tiden.

försiktighetsåtgärder

Som mjölkprotein kan vassle innehålla tillräckligt med laktos för att orsaka mag-tarminflammation om du är laktosintolerant. I detta tillstånd saknar din kropp enzymet laktas, vilket resulterar i en uppbyggnad av oupplöst laktos i tarmarna, vilket orsakar gas och buksmärta. Kycklingprotein kan också vara hälsofarligt om du inte lagar det noga, eftersom underkokt kyckling kan ha farliga nivåer av salmonellabakterier. Salmonella kan leda till feber, diarré, huvudvärk eller eventuellt död hos personer med nedsatt immunförsvar.