Whey Protein vs Lean Meat

Vassleprotein och magert kött ger både diet protein. Veteproteiner är en grupp proteiner som finns i konsumtionsmjölk, där de utgör 20 procent av det totala mjölkproteinet, enligt U.S. Meat Export Council. Orden "magert kött" brukar hänvisa till de mindre fetta styckena av nötkött, lamm, fläsk och vilt som vilt. Var och en av dessa proteiner har fördelar och nackdelar. Rådfråga en sjukvårdspersonal innan du använder vassleproteintillskott.

Venison med tranbär (Bild: Shaiith / iStock / Getty Images)

Källor och typer

Vassleprotein och magert kött innehåller båda höga aminosyror för att bygga och bibehålla muskelvävnad. Whey protein tillskott finns som koncentrat, isolera eller hydrolyserar, enligt Medical News Today. Koncentrat har mindre fett men innehåller laktos och kolhydrater. Isolat är lägre i tillgängligt protein men fettet och laktosen har tagits bort. Hydrolysat absorberas lättare men dyrare. Mager kött kommer från chuck, runda, murgröna och mager. Lean fläsk och lamm finns i marmelad, ländkoteletter och ben.

Näringsämnejämförelse

Veteprotein innehåller inte vitaminer eller fibrer, men vitaminer och mineraler tillsätts vanligen till kosttillskott. Veteprotein är inte en komplett mat och ger inte samma nivå av näringsämnen som en hel mat, såsom kött. Mager kött levererar näringsämnen som protein, B-vitaminer, vitamin E, järn, zink och magnesium, enligt U.S. Department of Agriculture. Mager kött innehåller inte kolhydrater eller fibrer men har lite fett. Beef-graderad "val" istället för "välj" eller "prime" är vanligtvis smalare.

Serveringsstorlek

Den rekommenderade dagliga kvoten för protein är 56 gram för män och 46 gram för kvinnor, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Som tillägg är 20 gram till 25 gram vassleprotein lämpligt för de flesta människor, men idrottare kan behöva dubbelt så mycket under tung träning eller tävling. En servering av magert kött är cirka 3 ounce och ger 21 gram till 24 gram protein.

Matlagning

Veteprotein behöver inte kokas och kan tillsättas till beredda livsmedel som smoothies, havregryn eller potatismos. Vassleprotein läggs till näringsstänger och tillverkas i pulver eller drycker. Köttet behöver kokas och mager kött är ofta mer ömt om det är braised eller stuvats i flera timmar. Du kan minska det naturliga fettinnehållet i köttet ännu mer genom att skära av synligt fett, laga mat genom att koka eller rosta istället för att steka och tömma fettet efter köttet är kokt.

överväganden

Vassleprotein och magert kött är olika proteinkällor. Även om vassleprotein kan vara bekvämare på vissa sätt, ger kött mer näringsämnen, såsom vitaminer och mineraler. Vassleprotein används normalt som ett komplement till en balanserad diet snarare än en integrerad del av kosten. Rådfråga en sjukvårdspersonal innan du tar vassleproteintillskott.