Vilka livsmedel har sorbitol?
Sorbitol, även kallad glucitol, är en sockeralkohol som finns i en mängd olika livsmedel. Sorbitol är ungefär 60 procent lika söt som sackaros och har en karakteristisk struktur. Dess smak liknar sackaros men det saknar eftersmak av de flesta andra sockerarter. Sorbitol finns i en mängd olika naturliga frukter. Tillverkad sorbitol används vanligtvis som sötningsmedel och emulgermedel i en mängd olika livsmedelsprodukter. Även om sorbitol generellt anses vara säkert, kan stora mängder orsaka diarré.
Sorbitol är en sötningsmedel. (Bild: Apostolos Mastoris / iStock / Getty Images)frukt
Päron innehåller naturligt sorbitol. (Bild: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Sorbitol upptäcktes först i sin naturligt förekommande form 1872 och finns i en mängd olika frukter och bär. Vanliga frukter som innehåller detta socker är stenfrukterna, som äpplen, päron, persikor, aprikoser och körsbär. Höga mängder sorbitol finns också i torra frukter som pommes frites, russin och fikon. Sorbitol i dessa frukter är ofta förknippad med gasbildning och förvärring av irritabelt tarmsyndrom.
Artificiellt sötningsmedel
Artificiellt sötningsmedel. (Bild: Santje09 / iStock / Getty Images)Sorbitol tillverkas nu kemiskt från majssirap och finns i en mängd olika livsmedel. Eftersom det innehåller en tredjedel av kalorierna som finns i glukos, är den allmänt närvarande i en mängd olika dietdrycker och livsmedel. Sorbitol finns i puddingar, pannkaka-mix, kakor, havregryn och en mängd andra livsmedel. Livsmedelsprodukter märkta som "innehållande inget socker" eller "lite" innehåller ofta sorbitol som ett artificiellt sötningsmedel. Ett antal hälso- och näringsstänger som också annonseras för diabetiker innehåller också mängder sorbitol.
Godis
Candy innehåller sorbitol. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Sorbitol finns allmänt i en mängd olika tuggummin och godis. Sorbitol är särskilt vanligt i ett antal "sockerfria" varianter av godis och tandkött. Sockerfria versioner av altoider och livräddare innehåller också sorbitol. Sorbitol är särskilt användbart i detta avseende eftersom det inte orsakar tandförfall. Godis som Brachs Star Brites, Livsfrälsare, Pepparmyntsdroppar; Cary's Maple Syrup; Bara sockerfria choklad- och vaniljkarameller, frukttaffelpipor och kaffekopor rapporteras ha större mängder sockret, med mer än 10 gram per portion.
Medicinska produkter
Sorbitol kan användas för barn. (Bild: YanLev / iStock / Getty Images)Sorbitol kan användas som laxermedel. Eftersom det sakta smälts av tarmarna tenderar det att dröja och dra vatten in i tarmens inre. Denna ökade likviditet kan underlätta passage av avföring. Sorbitol finns också i många läkemedel för barn, där det hjälper till att göra dem mer välsmakande för konsumtion.
