Vilka livsmedel borde du undvika om allergisk mot äggvita?

En äggallergi är en av de vanligaste livsmedelsrelaterade allergierna bland unga barn, men kan påverka någon i alla åldrar, enligt KidsHealth.org. Om du har diagnostiserats med en allergi mot äggvitor bör du undvika alla produkter som innehåller ägg. Även om du inte är allergisk mot äggulor, bör du undvika att äta dem på grund av risken för kors-kontaminering mellan de två delarna av ägget. Eventuell ändring av din kost måste diskuteras med din läkare innan du genomför någon förändring.

Äggallergi

Om du är allergisk mot ägg kan du vara allergisk mot äggvita, äggula eller båda delar av ägget. Under en äggallergi misslyckas ditt immunsystem inte att proteinerna i äggvita är säkra, vilket leder till att kroppen producerar vissa antikroppar som försöker neutralisera proteinerna. Närvaron av dessa antikroppar orsakar mastceller i mjukvävnad för att frigöra histamin, en naturligt förekommande kemikalie i kroppen, enligt MayoClinic.com. Histamin och andra kemikalier orsakar inflammation i kroppen som leder till vanliga allergier hos ägg.

Mat att undvika

MayoClinic.com säger att det mest effektiva sättet att förhindra en allergisk reaktion på äggvitor är att eliminera ägg från din kost. Cleveland Clinic säger att vanliga livsmedel som bör undvikas är kakor, eggnog, panerade livsmedel, krämbaserade livsmedel, vanilj, munkar, äggnudlar, frost, glass, pudding, soufflés, våfflor, tartarsås och pretzels. Vissa ingredienser som är medvetna om är albumin, globulin, livetin, ovomucin och fosvitin.

Mat att äta

Ät mat som inte innehåller några äggbiprodukter. Ät gott om frukt, grönsaker och fullkornsprodukter. För att säkerställa att de mat du äter är äggfria, köp bara produkter som säger att de inte innehåller ägg eller att du kan laga dina egna livsmedel hemma. Läs produktens etiketter noga och fråga alltid om mat innan du beställer när du äter ute.

komplikationer

Att äta mat som innehåller ägg gör att du riskerar att utveckla en allvarlig allergisk reaktion, enligt KidsHealth. Anafylaktisk chock uppstår när din kropp producerar överdrivna mängder histamin som får din kropp att gå in i ett tillstånd av chock. Om du utvecklar dessa symtom, ring 911: ansiktsvullnad, andningssvårigheter, nässelfeber, ljushet och yrsel. En allvarlig allergisk reaktion från att äta ägg kan kräva en injektion av epinefrin för att lindra livshotande symtom.