Vilket spice kan du ersätta om du är allergisk mot kanel?

Ingestande kanel orsakar sällan en allergisk reaktion, även om det är möjligt, enligt American Academy of Allergy, astma och immunologi. Om du har en allergi för att äta kanel, som en allergispecialist kan bekräfta, kan du fortfarande njuta av de livsmedel du älskar utan kanel. Byt bara kanel med liknande kryddor. Spice eller kryddor du använder för att ersätta kanel beror på vilken maträtt du lagar, som kanel används i söta och salta rätter.

Kanelspice kommer från bark och ger en jordig och söt smak. (Bild: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Närmaste ersättare

Allspice bär. (Bild: seregam / iStock / Getty Images)

Vissa kryddor som ofta används tillsammans med kanel i recept kan ge en mycket liknande smak för kanel och kan användas för att ersätta den. Allspice bär smakar som kanel i kombination med muskotnöt och kryddnejlika, så det här krydret kan enkelt ersätta kanel. Muskot och nötkött är kryddor med liknande jordartade och söta smaker som kanel. Ett annat alternativ är mace, vilket är locket av muskotnöt som ger en mer tårta och mindre söt smak än muskatnöt själv.

Sötma

Muskot och rivare. (Bild: IngridHS / iStock / Getty Images)

Kanel kan ibland ge sötma till bakverk och kan även ersätta något av sockret i ett recept. För att utföra samma effekt utan kanel, enligt en rapport från Dartmouth College, använd andra söta smaker som muskotnöt eller allspice. Vanilj, från extraktet eller färska vaniljbönor, är ett annat förslag. Anisfrön, stjärnaanis, kargenfrön och fänkålfrön kan också ge en söt smak.

Kryddiga smaker

Chili pulver. (Bild: Prosot-Fotografi / IStock / Getty Images)

Kanel ger också en uppvärmning, nästan kryddig, smak för att baka och laga mat. Om du letar efter denna effekt, byt ut kanel i receptet med pulver eller fräsch ingefära. Kombinera ett krydda med värme, såsom chilipulver, med en sötare smak, såsom muskotnöt eller vanilj, kan ge kombinationen av smaker du söker efter.

Etniska smaker

Närbild på kardemumma. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)

I indisk och annan etnisk matlagning, använd kardemumma istället för kanel. Curry krydda ger också ett överflöd av smak till ett recept, även om det vanligtvis innehåller kanel bland dess ingredienser. Du hittar några märken som inte innehåller kanel eller gör din egen version utan kanel. För att göra detta använd en kombination av ditt val av följande kryddor: gurkmeja, koriander, fenegreek, kummin, salt, ingefära, cayennepeppar, svartpeppar, laurbladen, sellerifrö, lök, kryddnejlika och muskotnöt.

Allergi Symptom

Allergier kan uppstå men är sällsynta. (Bild: AndreyPopov / iStock / Getty Images)

Spice allergier är sällsynta, och mängden kryddor som används i maträtter är ofta inte tillräckligt för att utlösa en stor reaktion, enligt University of Nebraska-Lincoln Food Allergy Research and Resource Program. Allergiska reaktioner kan fortfarande inträffa, och symtom på en reaktion på något krydd kan innehålla klåda och svullnad i munhålan, såsom tunga och läppar.