Varför orsakar överdriven saltförbrukning ödem?

Salt består av två viktiga elektrolyter: natrium och klorid. Elektrolyt obalanser kan inträffa när intaget eller förlusten av en elektrolyt är överdriven. Höga halter av natriumförbrukning kan leda till en elektrolytubalans, vilket orsakar högt blodtryck eller ödem. Ödem, känt som vattenretention, uppstår när man konsumerar stora mängder natrium i förhållande till ditt vattenintag.

Salty snacks i en vit skål. (Bild: YUCELOZBER / iStock / Getty Images)

Ödem

Ödem uppstår när överskott av vatten ackumuleras huvudsakligen mellan cellerna i vävnad i dina extremiteter eller i ditt cirkulationssystem. Svåra fall av ödem kan påverka hur ditt hjärta, lungor och njurar fungerar. Ödem är ett symptom, inte en sjukdom eller en sjukdom, vilket indikerar att din kropp är stressad. Vissa riskfaktorer för ödem inkluderar graviditet, högsaltkonsumtion, infektion, allergier, stående eller sittande under långa perioder, förhöjt blodtryck och fysisk aktivitet vid höga temperaturer.

Salt

Salt består av 60 procent klorid och 40 procent natrium, enligt Colorado State University. En tesked salt ger 2,000 mg natrium. Tyvärr förbrukar amerikaner i genomsnitt dubbelt så mycket dagligen. Enligt University of Maryland Medical Center dör 150 000 amerikaner i förtid varje år från att konsumera stora mängder salt, från och med datumet för offentliggörandet. Undvik att salta mat och välja mat med tillsatt salt, till exempel potatischips och pretzels.

Natrium

I motsats till en populär tro är natrium och salt inte samma. Medan salt är en nyckelkälla till natrium, är natrium närvarande i nästan alla livsmedel. Daglig natriumförbrukning krävs för tillräcklig kroppslig funktion. Natrium hjälper till att reglera din kropps vattenbalans. Men natrium kan också orsaka uttorkning. När du konsumerar stora mängder natrium börjar din kropp hålla fast vid din befintliga vattenförsörjning, vilket bidrar till ödem. Enligt Colorado State University, konsumera mellan 1500 och 2.300 mg natrium per dag.

Vatten

Enligt Idaho State Family Planning är tre fjärdedelar av amerikaner kroniskt dehydrerade. Dricker tillräckliga mängder vatten, såsom åtta 8-oz. serveringar dagligen, kan hjälpa till att lindra vattentäthet. Förbrukning av överskott av natrium ökar din kropps behov av vatten, eftersom extra vatten hjälper till att späda natrium. Om inte tillräckligt med vatten förbrukas och din kropps totala vattenbalans minskar, börjar kroppen höja din befintliga vattenförsörjning. Detta vatten ackumuleras i kroppens vävnader och presenterar i anklar, fötter, armar och händer.