Bitter Almond Oil Uses

Bitter mandelolja är annorlunda än den för söt mandel eftersom den innehåller amygdalin, som också finns i plommon, aprikos och persikor. Söt mandel har inte detta ämne, vilket är giftigt, så dessa mandlar och deras oljor är säkra. Medan bitter mandelolja har en historia av användning över hela världen, är dessa dagar vissa användningar för bitter mandelolja förbjudna i USA.

Unshelled mandlar på ett bord. (Bild: sugar0607 / iStock / Getty Images)

Cancer Behandlingskrav

Bitter mandelolja innehåller amygdalin, som kan användas för att skapa laetril. Laetril har använts över hela världen som en alternativ cancerbehandling, enligt Drugs.com. Kliniska bevis för att stödja denna användning existerar emellertid inte, och faror uppväger möjliga fördelar. Det aktiva antikroppsmedlet är sannolikt cyanid, rådgör experterna vid American Cancer Society, och biverkningarna från oljan efterliknar symtom på cyanidförgiftning, inklusive eventuell död. Laetril är förbjuden av U.S. Food and Drug Administration för cancerbehandling. Det är också förbjudet i Europa. Det produceras liksom främjas i Mexiko.

Matlagning

Bitter mandelolja används ibland i matlagning, främst för konfektyr. Oljan är emellertid inte tillgänglig i USA, på grund av dess toxiska egenskaper. Det kallas ibland "anda av mandlar", enligt "A Modern Herbal", av Maude Grieve. Du kan få en syntetisk version av bitter mandelolja från bagareförsörjningsaffärer eller online, eller du kan ersätta mandeltrakt, enligt Cooks Thesaurus. Bitter mandel som bearbetas för att vara fri från prussyra är på FDA: s allmänt erkända som säker lista för livsmedelstillsatser. Amygdalin frisätter prussinsyra när den blandas med vatten.

Historiska användningsområden

Mandelträd är infödda i Nordafrika och västra Asien, men har odlats historiskt av länder som gränsar till Medelhavet. Antika civilisationer som Rom använde bitter mandelolja som en vermifuge, vilket innebär att bli av med intestinala parasiter och att behandla intermittenta feber, konstaterar Grieve. Almond infördes sannolikt i England av romarna, enligt Grieve. Under medeltiden använde folk den som ett laxermedel och ett diuretikum. Det användes också historiskt som hosthämmande. Bitter mandel kan faktiskt ha anti-tussiv, vilket innebär att hosta-undertryckande egenskaper, egenskaper samt expektorativa och antiinflammatoriska egenskaper, enligt Natural Standard.