Ökar mjölk kolesterol nivåer?

Bland amerikaner som är 20 år och äldre har över 100 miljoner totalt blodkolesterolhalt på 200 mg per decaliter eller högre enligt American Heart Association. De är mer utsatta för några av USA: s ledande orsaker till dödsfall som hjärtsjukdomar och stroke. Medan huvuddelen av kolesterol produceras av din egen kropp spelar maten du äter - inklusive mjölk - också en viktig roll i dina kolesterolnivåer.

Kolesterol och fett

Det finns två typer av kolesterol - högdensitetslipoprotein, eller HDL, och lågdensitetslipoprotein eller LDL. Den senare anses vara "dålig" kolesterol och påverkas direkt av maten du äter. Mättade och transfetter, som huvudsakligen finns i kött och mjölk och mejeriprodukter, är de två främsta orsakerna till ökade LDL-nivåer. Omättade fetter från växter och feta fiskar bidrar dock till att sänka dåligt kolesterol.

Mjölkfetter

Mjölk är en väldigt näringsrik mat, men innehåller också mättade fetter i huvudsak i form av triglycerider. Sammansättningen av näringsämnen i mjölk varierar beroende på koens ras, dess kost, årstid och geografiska skillnader, enligt University of Guelph i Kanada. Som ett resultat kan endast en ungefärlig fetthalt för mjölk ges. Det ligger vanligen mellan 2,4 och 5,5 procent. Ju högre fetthalt i mjölk, desto mer kan det höja LDL-kolesterolnivåerna. Men vissa människor är mer känsliga för denna effekt än andra.

effekter

För mycket dåligt kolesterol uppbyggs i dina artärer och bildar en plack som smalnar och hårdar artärerna. I detta tillstånd, som kallas ateroskleros, försämras blodflödet och syrehalten. Med tiden kan atheroskleros skada ditt hjärta, orsaka kranskärlssjukdom, angina, hjärtattack eller stroke.

Minskar mjölkfett

Mjölk och mjölkprodukter är bland Amerikas favoritmat, så det kan vara svårt att eliminera eller minska det i din kost. Börja med att välja fettfria eller fettfria alternativ som fettfri eller skummig mjölk och mager ost eller glass. En kopp helmjölk innehåller tre gånger den mängd fett som finns i fettfattig eller 1 procent mjölk, säger amerikanska avdelningen för jordbruk. Ersätt sojamjölk eller risdryck, förstärkt med kalcium, D-vitamin och järn när det är möjligt. Köp också margarine med växtsteroler som minskar kolesterolnivåerna att använda istället för smör.

Varning

Om du skär ner mjölken helt från din kost för att sänka kolesterolnivåerna är det viktigt att du ökar ditt kalciumintag från andra livsmedelskällor. Andra produkter förutom sojamjölk och risdryck är befästa med kalcium, såsom fruktjuicer. Även gröna bladgrönsaker, fisk med små ben och nötter innehåller kalcium. Tala med din läkare för att se om du ska ta kalcium- och vitamin D-tillskott.