Jordnötter och kolesterol

Under åren har vissa livsmedel som jordnötter fått dålig press eftersom de är relativt höga i fett. Det kan vara sant. Men som det visar sig, jordnötter består av enomättade fetter, den typ av fett som sänker LDL, eller det "dåliga" kolesterolet. Enligt en studie som utförs av amerikanska livsmedels- och drogadministrationen kan 1 till 2 uns jordnötter äts fem eller flera gånger per vecka hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar med över 25 procent. Eftersom jordnötter är baljväxter, ger de också mer protein än någon annan mutter. Och slutligen är jordnötter bra källor till fibrer (kända för att minska LDL-nivåerna), vitamin E, kalium, magnesium och zink.

Jordnötter med skal sitta på en vit räknare. (Bild: AndreaAstes / iStock / Getty Images)

Under åren har vissa livsmedel som jordnötter fått dålig press eftersom de är relativt höga i fett. Det kan vara sant. Men som det visar sig, jordnötter består av enomättade fetter, den typ av fett som sänker LDL, eller det "dåliga" kolesterolet. Enligt en studie som utförs av amerikanska livsmedels- och drogadministrationen kan 1 till 2 uns jordnötter äts fem eller flera gånger per vecka hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar med över 25 procent. Eftersom jordnötter är baljväxter, ger de också mer protein än någon annan mutter. Och slutligen är jordnötter bra källor till fibrer (kända för att minska LDL-nivåerna), vitamin E, kalium, magnesium och zink.