Vad är funktionen av protein i människokroppen?

Protein finns i hela kroppen - i muskler, ben, ledband, hud, hår, blod och nästan alla vävnader. Faktum är att varje levande cell och alla kroppsvätskor utom galla och urin innehåller protein. Olika typer av proteiner, som fungerar som enzymer, hormoner och deras komponenter aminosyror, är viktiga för varje metabolisk funktion i kroppen.

Livsmedel som är höga i protein ger energi och är nödvändiga för din övergripande hälsa. (Bild: Aamulya / iStock / GettyImages)

Tips

Som en starkt utvecklad, varierad molekylgrupp utförs proteiner oändliga uppgifter i din kropp, som att ge stöd till din kropp, reglera hormoner för immunhälsa, omvandla kemisk energi till mekanisk energi och spela en roll i din tillväxt och utveckling.

Hur mycket behöver du?

Du måste inkludera protein i din kost varje dag eftersom din kropp inte lagrar protein så som det lagrar fett eller kolhydrater. Hur mycket du behöver beror på din ålder, kön, hälsa och nivå av fysisk aktivitet.

Den genomsnittliga personen kräver en specifik daglig mängd protein enligt USDA ChooseMyPlate:

Pojkar 14 till 18 år behöver 6 1/2 ounces; tjejer i samma åldersgrupp behöver 5 uns.
Kvinnor från 19 till 30 år behöver 5 1/2 uns; män i samma åldersgrupp behöver 6 1/2 ounces.
Kvinnor 31-50 år behöver 5 uns; män i samma åldersgrupp behöver 6 uns.
Kvinnor 51 år och äldre behöver 5 uns; män i samma åldersgrupp behöver 5 1/2 uns.

I allmänhet är 1 uns lika med 1/4 kopp kokta bönor, 1 ägg, 1 matsked jordnötssmör eller 1/2 uns nötter eller frön. Använd näringsetiketterna på mat eller en online-databas som MyPlate för att bestämma den specifika mängden protein i varje mat.

Läs mer: 3 enkla sätt att få tillräckligt med protein över hela dagen

Källor och typer av protein

Protein består av mer än 20 aminosyror, som är de grundläggande byggstenarna i din kropp. Enligt MedlinePlus kan aminosyror delas in i tre olika typer av protein:

Nödvändiga aminosyror - inte gjorda av kroppen utan levereras av mat
Nonessential aminosyror - gjorda av kroppen från essentiella aminosyror eller vid normal nedbrytning av proteiner
Villkorliga aminosyror - behövs i tider av sjukdom och stress

Proteiner från animaliska produkter, såsom kött, fisk och mejeri, är kända som fullständiga proteiner eftersom de ger alla nio av de aminosyror som kroppen inte kan göra på egen hand. De flesta vegetabiliska proteiner anses vara ofullständiga eftersom det saknar en eller flera av de essentiella aminosyrorna. Men om du kombinerar olika typer av växtproteiner varje dag kan du få alla de aminosyror som din kropp behöver. Soja, bönor, baljväxter, hampseed, nötknoppar och quinoa är bra exempel på växtproteinkällor, enligt Piemonte Healthcare.

Läs mer: Topp 10 Källor av Protein

Att ge stöd och hjälprörelse

En viktig funktion av protein är att ge stöd i kroppen, vilket innebär bindväv, brosk och ben. Kontrakts protein är ansvarig för muskelkontraktion och rörelse. Strukturprotein försäkrar att dina celler bibehåller sin form och motstår deformitet. Keratin är ett strukturellt protein som finns i ditt hår, naglar och hud. Kollagen är ett annat strukturellt protein som ger ramen för ligamenten som håller dina ben tillsammans, förutom de senor som fäster musklerna till de benen.

Betjänar immunsystemet

Antikroppar är specialiserade proteiner som reser genom blodbanan och försvarar kroppen från antigener, såsom bakterier, virus, infektioner och sjukdomar. Genom att binda till antigener, neutralisera antikroppar och immobilisera främmande molekyler så att de kan förstöras av vita blodkroppar. Det finns fem olika typer av antikroppar. Varje typ finns i olika delar av kroppen, och varje har en särskild plikt att behålla kroppens hälsa.

Reglerande kroppsprocesser

Kroppsprocesser påverkas av hormoner - proteiner som fungerar som kemiska budbärare för att hjälpa celler, vävnader och organ att kommunicera, enligt Colorado State University. Exempelvis signalerar de upptaget av glukos i en cell, stimulerar tillväxten av vävnad och ben, signalerar njurarna för att reabsorbera vatten och hjälpa till i nästan alla aspekter av ämnesomsättningen i kroppen.

Läs mer: Mat som stärker benmärgen