Vilka livsmedel sänker GGT?

GGT, även känd som gamma-glutamyltransferas, är ett enzym som huvudsakligen finns i levern som hjälper till att transportera peptider och aminosyror till dina celler. Den maximala hälsosamma GGT-blodnivån för kvinnor är 45 enheter per liter och 65 enheter per liter för män, enligt läkaren Ray Sahelian. Förhöjd GGT är en indikator på hjärtsjukdomar och fettleversjukdomar, och förutspår ökad risk för dödlighet. Du kan minska din GGT-nivå genom att konsumera frukter, grönsaker och vissa proteiner.

Ägg innehåller cystein, en aminosyra som hjälper till att öka glutation och minska GGT. (Bild: Thinkstock / Comstock / Getty Images)

glutation

Glutation är din kropps primära antioxidant, som hjälper till att bekämpa fria radikaler och skydda mot oxidativ stress. Glutation- och GGT-nivåerna är omvänt relaterade. Ett överskott av GGT kan bryta ner denna viktiga antioxidant och lämna utarmade nivåer av glutation och lite antioxidantskydd. Hälsoskada börjar inträffa när otillräcklig glutation föreligger. Att öka antioxidantnivåerna, som glutation, kan bidra till att minska din GGT-nivå.

Protein

Vissa typer av protein kan öka glutation, vilket kan bidra till att minska din GGT-nivå i serum. Fjäderfä, ägg och vassleprotein, en biprodukt från att producera ost, innehåller cystein, en aminosyra som spelar en viktig roll i din kropps produktion av glutation. Andra proteinkällor förknippade med minskande GGT inkluderar baljväxter och nötter. Rött kött, som fläsk och nötkött, innehåller inte cystein och kan öka din GGT-nivå i serum.

Frukt och grönsaker

Frukt- och grönsakskonsumtion kan hjälpa till att sänka din GGT-nivå. Enligt en studie från 2004 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" är konsumtion av 10 till 11 portioner färska eller frysta grönsaker per vecka associerad med reducerad GGT. Dessutom dricker fruktjuice sex till sju gånger per vecka och äter en servering frukt fem till sex gånger per vecka kan minska din GGT-serumnivå avsevärt. Speciellt kan frukt och grönsaker rik på vitamin C, fiber, betakaroten och folat, såsom morötter, romantinsallad, spenat, sötpotatis, aprikoser, tomater och pumpa, sänka din GGT-serumnivå och ge din kropp kraftfulla antioxidanter.

Andra överväganden

Alkohol kan öka din GGT-nivå, eftersom alkohol metaboliseras i levern. GGT ligger främst i dina leverceller och är mycket känslig för alkoholkonsumtion. Dessutom ökar GGT-nivåerna från att ta vissa läkemedel mot antisättning, såsom alkoholfenytoin och fenobarbitol. Leversjukdomar, pankreatit och virusinfektioner kan också öka GGT.