Vilka livsmedel sänker blodsockret snabbt?
Diabetes orsakar förhöjt blodsocker, eller glukos, och är mycket känslig för kost. Även om ingen mat har visat sig sänka blodsockret snabbt kan vissa livsmedel sänka blodsockret över tiden. Livsmedel som är höga i fiber, såsom bönor och nonstarchy grönsaker, kan förbättra glukoskontrollen för de med diabetes. Att äta en diet rik på enomättade fettsyror från fisk och olivolja kan också hjälpa till att balansera blodsockret. Medelhavsdieten innehåller dessa näringsrika livsmedel. Även om det inte finns någon särskild diet eller äta plan som rekommenderas för diabetes, kan det innebära att dessa livsmedel integreras i kosten. Din blodsockerkontroll förbättras.
Grillad fisk med färska grönsaker. (Bild: dewpak / iStock / Getty Images)Fiber
Flera studier har undersökt effekten av fiber på blodsockerkontroll. En studie från oktober 2000 i "Diabetes Care" rapporterade att ökad mängd fiber med höga fibrer i kosten för de med typ 1-diabetes (T1DM) resulterade i förbättrad glukoskontroll över 6 månader. Människor med T1DM ger inte tillräckligt med hormoninsulin, vilket gör att kroppen kan använda glukos i blodet för energi. Deltagare i denna studie fick ökad fiber i form av grönsaker, såsom kronärtskockor, gröna ärter och broccoli; frukter, såsom hallon, päron och äpplen; och baljväxter, som delade ärter, linser och svarta bönor. Effekten av fiber på blodsocker kan sträcka sig till typ 2 diabetes (T2DM), där kroppen inte använder insulin korrekt. Men enligt januari 2014 "Diabetes Care" har studier visat att mängden fiber som behövs för att sänka blodsockernivån kan vara mer än 50 gram per dag - för mycket att förvänta sig att den genomsnittliga personen konsumerar. För närvarande rekommenderar American Diabetes Association (ADA) att personer med diabetes äter samma mängd fiber som rekommenderas för allmänheten.
Medelhavsdiet
Medelhavsdieten innehåller baljväxter, frukter, grönsaker, oraffinerad spannmål, olivolja och fisk. Förutom att förhindra hjärt-kärlsjukdomar leder en Medelhavsdiet till förbättrad glukoskontroll i typ 2-diabetiker, har ADA slutat. Livsmedel i Medelhavsdieten, som fisk och olivolja, är rika på enkelomättade fettsyror, vilket hjälper till att kontrollera blodsockernivån. En mars 2013 granskning i "American Journal of Clinical Nutrition" uppgav att när man jämfört med en konventionell diet, är Medelhavsdieten associerad med förbättrat blodsockerkontroll och viktminskning hos dem med diabetes. Men för deltagarna i dessa studier som gått ner i vikt är det svårt för forskare att berätta om deras blodsocker förbättras på grund av viktminskning eller för att de klarade sig på Medelhavsdieten.
Andra dieter
Vegan och vegetariska dieter har kopplats till förbättrad glukoskontroll och viktminskning. Den veganska kosten, som utesluter allt kött, mejeri och fisk, har kopplats till förbättrad hemoglobin A1C nivåer - en markör för en persons genomsnittliga blodsocker under de senaste 2 till 3 månaderna. Ytterligare forskning är emellertid nödvändig, eftersom det förbättrade blodsockerkontrollen i vegan dieter endast sågs när kalorier var begränsade och människor också förlorade vikt.
varningar
Eftersom ett högt blodsockernivån kan orsaka allvarliga hälsoproblem är det viktigt att veta vilka symtom att leta efter. Att ha högt blodsocker gör att du känner dig mycket törstig, trött och behöver urinera oftare. Du kan också uppleva ökad hunger, stickningar i händer och fötter eller märka frekventa infektioner. Om du börjar känna dig illamående, extremt trött eller märka fruktig luktande andning, sök omedelbar medicinsk vård. Dessa är tecken på diabetisk ketoacidos. Om den lämnas obehandlad kan tillståndet leda till andningssvårigheter, medvetslöshet och till och med dödsfall.
