Vad kan du använda istället för driven socker för frostning?
Pulveriserat socker är en besvärlig ingrediens. Om du inte gör mycket frost, håller du heller inte den i handen eller det paket du har är långt före utgångsdatumet. Om du har matallergier eller håller kosher till påsk, är den lilla andelen majsstärkelse i pulveriserat socker problematisk. Beroende på anledningen till att du behöver en ersättare, finns det gott om alternativ till att använda socker i form av frost.
Gör din egen
Standardutbytet för pulveriserat socker är att ha en kopp granulatsocker plus en matsked majsstärkelse i en blandare. Om du undviker majsstärkelse, använd i stället potatis, tapioka eller arrowroot stärkelse, beroende på dina kostbegränsningar. Med en bra mixer och tillräckligt med tid kommer dessa byten troligtvis att gå obemärkt. Som med de flesta receptutbyten kan dina resultat variera.
Gör en annan typ av frostning
Även om många kräver matlagning, kan du också göra gott om frost med granulerat eller brunt socker. Om du är ute efter något lätt och fluffig, prova en sju minuters frostning. Du kan också göra en smörgåsformad frost utan det sockerformiga sockret genom att tillsätta en kokt mjölk-och-mjölblandning till krämat smör och socker och slå sedan som vanligt.
Slå ner det
Om du bara vill byta ut socker med något mindre gödsel, kolla webbplatser för sockersättningstillverkare för frostuppskrifter. Du kan också göra en sockerfri ersättning för pulveriserat socker genom att whirring två delar vardera av fettfri torrmjölk och majsstärkelse med en del sockersubstitut i en mixer eller matberedare. Återigen, om du är på en dietbegränsande majs, använd istället potatis, tapioka eller arrowroot stärkelse.
Prova någonting annat
Pulveriserat socker frost kan se ljus och fluffigt, men det är fortfarande socker och fett, om än piskad i en härligt välsmakande förpackning. Liksom alla godisar har den sin plats. För hälsosammare alternativ, försök att använda en sockerfri, lättmjuk piskad topping istället för frostning, eller gör "cream cheese" frostning med ansträngd fetthalt yoghurt.
