Vad är fördelen med att äta honung efter träning?
Problemet med många kolhydrater efter träning är hypoglykemi cykeln. Inges en enkel kolhydrat för tankning och det smälter snabbt och absorberas. Detta resulterar i en stigning i blodsocker följt av en snabb och potentiellt farlig droppe. Honung kan vara en av de bästa kolhydraterna för att tanka med för att undvika denna hypoglykemi effekt.
En burk honung på ett träbord. (Bild: Jag_cz / iStock / Getty Images)Honung efter träning
I en översyn av 2007 i "Journal of the International Society of Sports Nutrition" av Dr Richard Kreider, ordförande för Department of Health, Human Performance & Recreation vid Baylor University, undersöktes effektiviteten av honung efter träning. Kreider och kollegor förklarar att honung är ett effektivt sätt att återhämta sig efter träning. Dessutom resulterar honung inte i en tillstånd av hypoglykemi. Istället kan den bibehålla blodsockern mer effektivt än sackaros eller maltodextrin.
Mekanism
Honung har ett lägre glykemiskt index än andra sockerarter, vilket kan göra det överlägset för återvinning av kolhydrater. Det glykemiska indexet är ett sätt att betygsätta livsmedel baserat på deras effekt på blodsockret. Skalan sträcker sig från noll till 100, med de högre siffrorna som leder till en högre spik i glukosnivåer. Honungscore runt en 43, vilket gör det till en medelglykemisk mat. Det dämpar ditt blodsockers respons, vilket leder till en längre och mer hållbar blodsockerökning över tiden.
Betydelse
Post-workout kolhydratintag är en viktig del av återhämtningen. Under träning kan dina blodsockernivåer falla eftersom dina muskler använder tillgänglig glukos för energi. Du måste äta kolhydrater efter träningen för att fylla på din blodsocker. Dessutom, under återhämtning, tar dina muskler in extra blodsocker för att fylla på sina interna butiker av glukos eller muskelglykogen. Under återhämtning kompenserar dina muskler också genom att öka sina butiker för nästa träning. Om blodsockern inte är tillgänglig för dina muskler just nu kan din kropp inte återhämta sig tillräckligt.
Andra fördelar
Honung kan också vara användbar före och under träningen. Om du äter honung före träning, tillåter du en långsam och stabil frisättning av glukos i blodet. Detta kan hålla din kropp från att använda sin lagrade muskelglykogen som bränsle. Sparsam muskelglykogen kan hålla trötthet i bukt. Under din träning kan honung också vara effektiv för att öka effekten av dina muskler och förbättra din prestanda.
