Kan du bryta en snabb utan att få vikt?

Oavsett om du fastar för en religiös efterlevnad, viktminskning eller andra personliga skäl, kan du förvänta dig att du snabbt påverkar din ämnesomsättning - och eventuellt din vikt. Hur mycket det påverkar din ämnesomsättning beror på hur lång tid och hur ofta du snabbt. Du borde förvänta dig lite viktökning efter att du har bränt dig snabbt, och du kan också få lite fett.

Planera för tillfällig vatten viktökning - och möjligheten till fett vinst - efter en snabb. (Bild: purple_queue / iStock / Getty Images)

Fastande, vikt och din metabolism

Du har nog hört talesättet "mat är bränsle". Det är sant i bokstavlig mening - mat ger energi du behöver överleva, men mat bränner också din ämnesomsättning. En del av din totala kaloriförbränning kommer från att smälta mat, ju mindre du äter desto mindre brinner du genom matsmältningen.

Avstå från mat - eller äta betydligt mindre än du behöver för att bibehålla din vikt - uppmuntrar också din kropp att sakta ner din metabolism som överlevnadsmekanism. Fastande uppmuntrar också din kropp att börja bryta ner muskelvävnaden.

Fastän en gång för en dag eller två kan inte orsaka allvarliga skador på din ämnesomsättning, kan längre fastsättning ändra din kaloriförbränningspotential och sätta dig på rätt väg för eventuell viktökning när du börjar äta normalt igen.

Kortvarig viktökning

Det är normalt att uppleva en kortvarig viktökning när du snubblar snabbt. När du börjar äta igen ser du den fysiska vikten av dessa måltider uppträder på skalan, åtminstone tillfälligt. Återupptagande av en normal måltidsplan utlöser också viss viktökning. Kolhydrater lagrade i kroppen som glykogen, till exempel, kommer kraftigt "hydrerade" - det betyder att de är bundna till vatten. När du är snabb använder din kropp glykogenen för energi. När du bryter snabbt och äter kolhydrater igen får du vattenvikt när dina glykogenbutiker fylls på.

Natrium i livsmedel utlöser också vätskeretention, vilket kan göra skillnad på skalan. Bara 400 mg natrium - mängden i ungefär 4 uns kockost - räcker för att utlösa 2 pounds vattenvikt. Denna nästan omedelbara viktökning är inte överskott av fett, men det är bara en del av din kropp som återkommer normalt efter en snabb.

Bekämpa långsiktig viktökning

Även om du är mer benägna att märka oskadlig viktökning, kan fasta få dig att få kroppsfett. Om du har fastat tillräckligt länge för att sakta ner din ämnesomsättning och förlorar muskelvävnad, kommer du att bränna betydligt färre kalorier under dagen. Det betyder att om du går tillbaka till din gamla diet kommer du sannolikt att bli fet.

Om du till exempel brände 2.000 kalorier om dagen och fastat så att du nu bränner cirka 1.800 kalorier dagligen, går du tillbaka till en diet med 2 000 kalorier vilket innebär att du äter cirka 200 extra kalorier varje dag. Det är nog överflödiga kalorier för att få bara blyg av en halv pund i veckan.

Det bästa sättet att minimera fettökning efter en snabb är att gå tillbaka till en hälsosam kost. Motstå uppmaningen att binge på vilken mat du ser - inklusive fet eller snabbmatad mat - och följ istället en balanserad kost som innehåller massor av grönsaker, frukt, hela korn, baljväxter och pulser, magert protein och friska fetter. Du kanske fortfarande märker en liten mängd viktökning, men det är mindre troligt att packa på pund än en kost hög i bearbetade livsmedel. När din kropp blir van vid din hälsosamma matplan, kommer du att öka din ämnesomsättning och återgå till "normal".

Flipside: Använda fasta för viktminskning

Fastande är inte i allmänhet ett bra sätt att gå ner i vikt eftersom det har potential att sänka din ämnesomsättning. Men intermittent fastande - där du snabbt i korta perioder, som i 16-24 timmar - har blivit en kostutveckling, särskilt bland Paleo dieters. Intermittent fastning har samma muskelspridande och metabolismsänkningseffekter som total fastning, och det kan vara skadligt om du har typ 1-diabetes, har en historia av oordnad ätning eller är gravid.

Fasta i så lite som 16 timmar kan erbjuda några viktminskning fördelar och öka din fettförbränning, förklarade ett papper publicerat i Proceedings of National Academy of Sciences 2014. Om du vill prova intermittent fasta, tid din "snabb" på natt så du sover för det mesta av den fasta perioden - det här liknar din naturliga ätningscykel ändå, så du är mindre benägen att känna dig för hungrig. Om du vanligtvis äter frukost klockan 7, till exempel, sluta äta klockan 3 p.m. dagen innan för en 16-timmars snabb.