Äter endast grönsaker varje dag du förlorar vikt?

Frisk viktminskning kommer från att begränsa kalorier och träna regelbundet. Men om du kämpar för att gå ner i vikt kan du bli frestad att prova en kramdiet som kräver att du ger upp vissa livsmedelsgrupper så att du begränsar kalorierna ännu mer. Men dessa typer av dieter, som att bara äta grönsaker för att gå ner i vikt, kan orsaka en mängd olika närings- och hälsoproblem.

Nyskördade grönsaker på ett trädgårdsbord. (Bild: AnjoKanFotografie / iStock / Getty Images)

Fördelar för viktminskning

Grönsaker är låga i kalorier och fett, vilket gör dem inte bra när du försöker gå ner i vikt. De är också laddade med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som antioxidanter - som alla förbättrar funktioner som spelar roll i viktminskning, som ämnesomsättning och kardiovaskulär aktivitet. Dessa näringsämnen skyddar dig också mot sjukdomar, såsom typ 2-diabetes och hjärtsjukdom, som båda är kopplade till fetma. Dessutom är grönsaker rika på fiber, vilket undertrycker aptit och fyller utan att ge extra kalorier.

Rekommenderat intag

I allmänhet borde kvinnor konsumera ca 2½ koppar grönsaker dagligen, enligt American Dietetic Association. Men grönsaker är så låga i kalorier och rika på näringsämnen att du säkert kan äta dem i högre kvantiteter. Var medveten om att plötsligt öka ditt intag av grönsaker och lita på dem ensamma i din kost kan orsaka biverkningar som gas, uppblåsthet och kramper - liksom förstoppning om du inte dricker tillräckligt med vätskor.

Näringsbrister

En annan komplikation att bara äta grönsaker varje dag för att gå ner i vikt är brist i vissa näringsämnen. Till exempel, grönsaker är fattiga fettkällor, ett näringsämne som din kropp behöver för vitala funktioner som att göra cellmembran, reglera temperatur, producera energi och minska inflammation. Non-stärkelse grönsaker, som de gröna bladiga typerna, är inte heller bra källor till smältbara kolhydrater, som din kropp använder som sin primära energikälla och för andra funktioner. Dessutom är den enda kompletta icke-köttkällan av protein soja; du skulle behöva äta ett stort antal grönsaker för att få alla de aminosyror som din kropp behöver. Näringsbrist kan leda till hälsoproblem som uttorkning, anemi, slöhet, muskelförlust och dålig benhälsa.

Poängen

I grund och botten kan eliminering av någon livsmedelsgrupp från din kost vara farlig för din hälsa. Om du försöker gå ner i vikt är det bättre att minska ditt totala dagliga kaloriintag och se till att du får tillräckligt med de tre väsentliga makronäringsämnena - kolhydrater, fett och protein. För viktminskning rekommenderar USDA: s riktlinjer för amerikaner 2010 att vuxna åldrar 19 år och äldre konsumerar mellan 45 och 65 procent av dagliga kalorier från kolhydrater, mellan 20 och 35 procent från fett och mellan 10 och 35 procent från protein. Medan grönsaker ska vara en del av din kost för att gå ner i vikt, kommer andra livsmedel som fisk, frukt, magert kött och fjäderfä, lättmjölk, mejeriprodukter, nötter och frön att ge dig ytterligare näringsämnen du behöver när du förlorar vikt.