Matlista för en autism diet

Förbättra symtomen på autism och andra utvecklingsstörningar genom diet är en populär metod bland föräldrarna. Vetenskaplig forskning är inte avgörande för hur effektiv en diet som GFCF eller glutenfri / kaseinfri är. Ett antal föräldrar har dock sagt att GFCF-kosten har förändrat sina liv. GFCF-kosten består av två grundläggande elimineringar: vete och mejeri.

Närbild av skivor glutenfri mandelbröd. (Bild: Marekuliasz / IStock / Getty Images)

Mjölksubstitut

De flesta barn dricker mjölk. På GFCF-kosten är dock inte mjölk i någon form tillåten. Att hitta en mjölkersättning som ditt barn tycker om kan vara en utmaning. Många sorter av alternativa mjölkkällor finns, såsom rismjölk, mandelmjölk, sojamjölk och hampmjölk som finns i din lokala mataffär. Se till att behållaren säger att produkten är kaseinfri, inte bara mjölkfri. Vissa produkter kan säga att de är mjölkfria men fortfarande innehåller kaseinproteinet som ett förtjockningsmedel.

Glutenfritt bröd

Kommersiella bröd innehåller glutenproteinet från vetemjöl. Det finns dock märken som du kan hitta på din lokala stormarknad som är glutenfri. Dessa bröd är gjorda av ris eller tapiokamjöl. Smaken och texturen skiljer sig från vanligt bröd. Det olika mjölet som används för att göra glutenfria märken ger brödtätheten. Om du har problem med att hitta ett bröd som ditt barn tycker om, försök att skapa ditt eget. Glutenfria bröd recept är rikligt online.

Oststöd

Ost är en vanlig favorit hos barn och att eliminera det från ditt barns kost kan vara svårt. Alternativa ostprodukter är mestadels sojabaserade och har en liknande smak och konsistens till ditt barns vanliga ost. Kontrollera ingredienslistan innan du köper någon alternativ ost, eftersom vissa märken som är märkta "mjölkfria" fortfarande innehåller kaseinprotein.

Kött

Kött som är minimalt bearbetat och unflavored anses generellt glutenfritt. Förpackat eller fryst kött kan innehålla kryddor som inte är glutenfria, så det är viktigt att kontrollera ingrediensförteckningen. Också se upp för kött som är panerad, till exempel kycklingnuggor, eftersom dessa produkter innehåller gluten.

Producera

Färsk frukt och grönsaker är vanligtvis säkra val för gluten / kaseinfri mat. Frysta grönsaker kan också vara så länge de inte förpackas i såser eller smakämnen, särskilt smörsmak.