En gram kolhydrater har så många kalorier?

Med så mycket motstridiga kost- och näringsråd som finns tillgängliga kan det vara svårt att urskilja fakta från fiktion, särskilt när det gäller kolhydrater. En hälsosam kost börjar med grunderna för hur makronäringsämnen - kolhydrater, protein och fett - bidrar till kalorierna du konsumerar. Det finns 4 kalorier per gram kolhydrat, 4 kalorier per gram protein och 9 kalorier per gram fett, enligt USDA National Agricultural Library.

Pasta är en populär kolhydratmat. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Tips

Varje gram kolhydrat bidrar till 4 kalorier av energi.

Läs mer: Betydelsen av kolhydrater

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater är föreningar som består av kol, väte och syre. Carbs är kategoriserade som enkla eller komplexa, beroende på deras kemiska struktur. Enkla carbs kommer i form av socker, medan komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse och fiber.

De flesta kolhydrater du konsumerar är uppdelade i glukos, som kroppen använder för energi. Glukos som inte används omedelbart av cellerna lagras som backupenergi i form av glykogen i levern och musklerna. När denna lagring är full, omvandlas överskott av glukos till fett.

Läs mer: Hur lagras överflödig glukos?

Hur många kolhydrater?

Enligt Food and Drug Administration är det dagliga värdet för kolhydrater 300 gram för en person som konsumerar en 2000-kalori-per-dagsdiet. Dock varierar individuella kaloribehov baserat på ålder, kroppssammansättning och aktivitetsnivå.

Källor av kolhydrater

Kolhydrater är rikliga i växtbaserade livsmedel, såsom frukt, grönsaker, korn och olika typer av bönor. Mejeriprodukter innehåller socker i form av laktos. Bearbetade mellanmål och sötsaker är ofta mycket höga i kolhydrater i form av tillsatta sockerarter. Även om ren alkohol inte är kolhydrat innehåller många alkoholhaltiga drycker också kolhydrater.

Kalorier i kolhydrater

Även om alla kolhydrater innehåller 4 kalorier per gram, är de inte alla skapade lika. Enligt Dietrich Guidelines for Americans 2015-2020 fokuserar ett hälsosamt ätmönster på näringsrika livsmedel. I carb-avdelningen ingår näringsrika livsmedel grönsaker, frukter, bönor, ärtor och hela korn. Dessa livsmedel innehåller typiskt fiber och andra viktiga vitaminer och mineraler.

Läs mer: En komplett guide till komplexa kolhydrater

Att förbruka mat så nära sin naturliga form som möjligt kommer också att hjälpa dig att undvika att äta mycket tillsatta sockerarter. Dietrich Guidelines for Americans 2015-2020 säger att mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier ska komma från tillsatta sockerarter.

Blodsockerhänsyn

Enligt Centers for Disease Control and Prevention bör normala blodsockernivån vara 99 milligram per deciliter (mg / dL) eller lägre. Det glykemiska indexet representerar hur snabbt olika typer av mat höjer blodsockernivån. Livsmedel som har ett högt glykemiskt index, såsom bearbetade kolhydrater, vita potatis och bananer, orsakar en kraftig ökning och sedan en minskning av blodsockernivån.

Att äta mat med ett lägre glykemiskt index, som hela korn, äpplen, sötpotatis och bönor, hjälper dig att upprätthålla stabila blodsockernivåer. Att regelbundet prioritera dessa livsmedel i din kost kan minska risken för diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

Att förtära kolhydrater med livsmedel som innehåller fett hjälper också långsamt absorption av kolhydraterna, vilket minskar den negativa inverkan på blodsockernivån.