Socker alkohol och viktminskning
Sockeralkoholer kan vara ett användbart verktyg för att främja viktminskning. Dessa sockersubstitut finns i en mängd köpta varor som ofta är märkta som "sockerfria" eller "inget socker tillsatt". Medan sockeralkoholer innehåller kalorier kan de vara ett smart alternativ till äkta socker, vilket innehåller mer kalorier.
En man och kvinna köper godis. (Bild: Jack Hollingsworth / Digital Vision / Getty Images)Grundläggande sockeralkohol
American Diabetes Association konstaterar att du kan hitta sockeralkoholer i livsmedel som glass, pudding och kakor. Du kan identifiera dem genom att läsa ingrediensetiketter. Exempel innefattar erytritol, glycerol, hydrogenerade stärkelshydrolysat, isomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol och xylitol. Även om det kanske låter kontraintuitivt innehåller sockeralkoholer inte faktiskt alkohol. En av fördelarna med sockeralkoholer är att de omvandlas till glukos långsammare, vilket kan hjälpa dig att undvika spikar i blodsocker. Föreningen konstaterar att dessa sötningsmedel är användbara för personer som försöker gå ner i vikt eller förhindra viktökning.
Färre kalorier, mer viktminskning
De flesta sockeralkoholer är inte riktigt lika söta som socker, men de kompenserar för sin brist på sötma med ett mycket mindre kaloriantal. Yale New Haven Hospital noterar att sockeralkoholer innehåller mellan 1,5 och 3 kalorier per gram medan socker innehåller 4 kalorier per gram. Enligt University of California, San Francisco, Diabetes Education Online, för redovisning, kan du runda alla sockeralkoholer till i genomsnitt 2 kalorier per gram. För kolhydraträkning kan du helt enkelt dela upp de totala sockeralkoholerna med två och subtrahera resultatet från totala kolhydrater - vilket kommer att lämna dig med ditt justerade karbantal.
Sockeralkoholer för lågkarbiddieter
Genom att ersätta något av sockret du normalt brukar med sockeralkoholer kan du sänka ditt totala kolhydratintag. Detta kan vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Low-carbohydrate Atkins dietprogram noterar att sockeralkoholer är en godtagbar mat. Lågkolhydratdieter kan vara ett effektivt alternativ till dieter med låg fetthalt, enligt en studie som publicerades 2004 i "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." Studien drog slutsatsen att begränsning av kolhydrater är lika effektiv som att begränsa fett för viktminskning och minskning av kroppsfett.
Överväganden och övre gränser
Det finns en stor potentiell nackdel för sockeralkoholer. Anledningen till att dessa alternativa sötningsmedel innehåller färre kalorier än socker är att de endast delvis absorberas av kroppen. Denna partiella absorption gör dem dock mer benägna att orsaka tarmproblem. American Diabetes Association konstaterar att sockeralkoholer kan ha en laxerande effekt och kan orsaka gastriska symtom hos vissa människor. Men dessa effekter är vanligast när sockeralkoholer konsumeras för stora mängder. Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse konstaterar att 50 gram sorbitol eller 20 gram mannitol kan orsaka laxerativa effekter, inklusive gas, uppblåsthet och diarré. Atkins webbplats noterar att de flesta människor kan hantera mellan 20 och 30 gram sockeralkoholer per dag.
